鮮奶巴氏殺菌機能有效殺滅細菌，在乳制品、啤酒行業有非常廣泛的應用。那巴氏殺菌機殺菌的方法有哪些呢？今天為大家簡單的介紹一下。

　　當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多?！暗蜏亻L時間"(LTLT)處理是一個間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產一些奶酪制品。“高溫短時間"(HTST)處理是一個“流動"過程，通常在板式熱交換器中進行，如今被廣泛應用于飲用牛奶的生產。通過該方式獲得的產品不是無菌的，即仍含有微生物，且在儲存和處理的過程中需要冷藏?！翱焖侔褪蠚⒕?主要應用于生產酸奶乳制品。

底槽式殺菌機的原理體現出了單個熱交換器概念，并使集中熱交換器供給系統得到充分的利用。這種設計是基于通用于模塊式結構，采用標準的制造方法，也可以對個別的區域進行調整，這種既規范又靈活的特性不僅對贊德漢森，而且對用戶都是大為有益的，縮短了制造、交貨和安裝的時間。

底槽式巴氏殺菌機是集中熱交換供給系統的主體機型，并可以充分顯示出巴氏殺菌單位控制的優異性能———所有的理論指標在這里均已達到。只有在沒有其他可能性的情況下，才使用溢流系統中的凈水，這樣，與傳統的巴氏殺菌機相比較，就可以減少35％～40％的用水量。底槽式巴氏殺菌機使用一條自動過濾帶取代了傳統的手動雙篩，這既加強了機器的強度，又簡化了機器的結構。

隨著人們的生活的水平的提高，以及人們對于鮮奶的營養的重視，食品衛生安全的重視等等方面的因素，才造就了今天的鮮奶巴氏殺菌機的流行。鮮奶巴氏殺菌機無論是食品安全還是營養的保持方面都的符合人們的需求。為使大家能更好的了解我們的產品。

　 利用的較強高溫的以及結合核菌熱致死曲線以及乳制品中容易受到熱的影響的奶油的分離性的熱破壞曲線的差異的原理，使其在長時間的低溫的時間下或者是高溫下所迚行的加熱的處理。該種設備在市場上目前主要是包括兩種分類，就是所說的高溫環境下的以及低溫環境下的。低溫的環境下溫度大約是在50℃-70℃之間，保持一定時間的這個溫度，就達到了殺牛奶中的病菌的作用，鮮奶巴氏殺菌機的滅菌的效果可以達到效果。

　 高溫的環境下就是指在90℃高溫的環境下保持一定的時間，至少要保持在2分鐘左右，盡管殺菌時間較短，但是鮮奶巴氏殺菌機工作效率較高。