速凍毛豆加工設備工作原理：整套生產線包含的設備有：風選機、清洗機、蒸煮機、冷卻機、瀝水風干機、布料機、速凍機

　　1、風選機：將毛豆果實與葉子分離開來

　　2、清洗機：毛豆采收的時候很多毛豆落地會沾有泥土，利用該清洗機可以將毛豆表面的泥土清洗干凈

　　3、蒸煮機：對毛豆進行殺青蒸煮作業，時間溫度均可以自由控制

　　4、冷卻機：對殺青蒸煮后的毛豆進行冷卻護色作業，降低毛豆中心溫度，便于之后的速凍作業

　　5、瀝水風干機：從冷卻池體里面出來的毛豆帶有水珠，需要將上面的水珠瀝干凈，防止之后的速凍作業粘連

　　6、布料機：將瀝水之后的毛豆均勻的進行布料到速凍機內進行速凍作業