間歇式高速均質(zhì)乳化機(jī)原理： 高剪切分散乳化就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相分布到另一個連續(xù)相中，而在通常情況下各個相是互不相溶的。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜用，從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

　　高剪切均質(zhì)乳化機(jī)

　　乳化機(jī)的應(yīng)用不單單局限于乳化，由于其的剪切作用，對粉粒體在液體中的粉碎撞擊終細(xì)化到理想的粒徑，從而使固體質(zhì)充分摻混到液體中并形成相對穩(wěn)定的懸浮液，這種過程也就是分散。當(dāng)然與乳化劑一樣，添加了分散劑后，懸浮液的穩(wěn)定性就能得到增強(qiáng)。當(dāng)某種固體物質(zhì) 通過一定時間與液體的接觸能夠被液體溶解，那么，經(jīng)剪切撞擊而形成 的小顆料將更快地被液體所溶解，因?yàn)槠浔缺砻娣e增大了好多倍了。

　　當(dāng)人們習(xí)慣了通過高壓均質(zhì)機(jī)（壓縮、高壓瞬間釋放、射流撞擊）來獲得微細(xì)顆粒后，細(xì)化就與均質(zhì)劃上了等號，因而乳化機(jī)對物料的細(xì)化及充分摻混的作用也就是均質(zhì)的過程了。所以，我們也可以把乳化機(jī) 稱為均質(zhì)機(jī)，為便于區(qū)分，一般可冠于高速或者高剪切均質(zhì)機(jī)，以至于對乳化機(jī)有很多種叫法：高剪切乳化機(jī)、高剪切均質(zhì)機(jī)、高剪切分散乳化機(jī)、高剪切均質(zhì)乳化機(jī)、高剪切均質(zhì)分散乳化機(jī)。

　　均質(zhì)乳化機(jī)具備著以下的主要特點(diǎn)：

　　1、均質(zhì)乳化機(jī)的壓力的控制主要是使用的兩極的機(jī)械的調(diào)壓，調(diào)節(jié)起來十分的方便，同時也非常的安全、可靠;

　　2、均質(zhì)乳化機(jī)的柱塞主要是使用的十分耐磨的合金還有噴涂的合金、陶瓷的新工藝，有著很強(qiáng)的耐腐蝕性、和耐磨等多種特點(diǎn);

　　3、均質(zhì)乳化機(jī)的柱塞的高壓的密封主要是使用的自漲圈還有V形的密封等多種形式，它的使用的壽命非常的長;

　　4、均質(zhì)乳化機(jī)的曲軸的傳動主要是使用的一級的傳動的方式，運(yùn)轉(zhuǎn)起來十分的平穩(wěn)，動力的損失也非常的小，并且噪音也十分的低;

　　5、均質(zhì)乳化機(jī)的主要的零部件都是使用的不銹鋼還有非常耐腐蝕的合金所制造而成的，很好的符合了食品的衛(wèi)生的需求。

　　乳化機(jī)原理 具有運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機(jī)動靈活，可連續(xù)使用等特點(diǎn)，應(yīng)用于化妝品乳劑以至于膠漿等任何需要攪拌、均質(zhì)、粉碎、懸浮和溶解的過程。其中以真空均質(zhì)乳化機(jī)、高剪切乳化機(jī)，都是幾年來進(jìn)入批量生產(chǎn)的具有水平的乳化機(jī)新品。