沙棘果汁飲料生產(chǎn)線|沙棘飲料設(shè)備

　　沙棘果汁飲料生產(chǎn)線|沙棘飲料設(shè)備生產(chǎn)流程介紹：將沙棘原果進(jìn)行清洗、分揀、破碎、兩次榨汁、調(diào)配、預(yù)熱、過(guò)濾、殺菌、灌裝、貼標(biāo)簽、包裝，可在榨汁后放到夾層鍋中進(jìn)行熬制做成沙棘濃縮汁。也可以將原料進(jìn)行清洗、破碎、發(fā)酵、榨汁、分離、調(diào)整酒度、貯藏做成沙棘果酒或沙棘汽酒，還可將原料通過(guò)兩次發(fā)酵做成沙棘果醋。

　　金信機(jī)械設(shè)備沙棘果汁飲料生產(chǎn)線|沙棘飲料設(shè)備工藝要點(diǎn)

　　1、原料選擇。選擇成熟適中、新鮮完好的沙棘。

　　2、清洗和分選。把挑選出來(lái)的果實(shí)放在流水槽中沖洗。如表皮有殘留，則用的稀或的洗滌劑浸洗，然后再用清水噴淋沖洗。清洗的同時(shí)進(jìn)行分選和清除爛果。

　　3、破碎。用沙棘磨碎機(jī)和錘碎機(jī)將沙棘粉碎，顆粒大小要一致，破碎要適度。破碎后用碎漿機(jī)進(jìn)行處理，使顆粒微細(xì)，提高榨汁率。

　　4、壓榨和粗濾。常用壓榨法和離心分離法榨汁。用孔徑毫米的篩網(wǎng)進(jìn)行粗濾，使不溶性固形物含量下降到20以下。

　　5、澄清和精濾。方法是將榨取的蘋果汁加熱至82--85℃，再迅速，促使膠體凝聚，達(dá)到果汁澄清的目的。也可以用膠、單寧、皂土、液體濃縮酶、干型酶制劑等進(jìn)行處理。澄清處理后的蘋果汁，采用需要添加助濾劑的過(guò)濾器進(jìn)行過(guò)濾。用硅藻土作濾層的還可除去蘋果中的土腥味。

　　6、糖酸調(diào)整。加糖、加酸使果汁的糖酸比維持在18:1--20:1，成品的糖度為12%，酸度為%。天然蘋果汁中的可溶性固形物含量為15--16。

　　7、脫氣。如果不需要濃縮，透明果汁可進(jìn)行脫氣處理。

　　8、殺菌。將果汁迅速加熱到90℃以上，維持幾秒鐘時(shí)間，以達(dá)到殺菌目的。

　　9、包裝。將經(jīng)過(guò)殺菌的果汁迅速裝入消毒過(guò)的玻璃瓶或馬口鐵罐內(nèi)，趁熱密封。密封后迅速至38℃，以免破壞果汁的營(yíng)養(yǎng)成分