發酵罐的基本結構組成：

　　1. 溶氧控制系統：空氣流量計：通過調節空氣流量的大小來手動調節中的溶氧水平。 攪拌馬達和攪拌聯動裝置：發酵罐攪拌馬達提供旋轉的動力，帶動攪拌聯動裝置轉動；后者的葉片攪動，打散氣泡，增加氣液的接觸界面，從而提高溶氧水平。

　　2. 罐體：實驗室用的發酵罐的體積一般為幾升至幾十升，其罐體通常由玻璃構成。

　　3. 探測裝置：典型發酵罐的探測裝置有：

　　(1) 溫度探頭：監測培養過程中的溫度變化。

　　(2) 溶氧電J：直接浸在中，監測中的溶氧變化。

　　(3) pH電J：直接浸在中，監測中pH的變化。

　　4. 溫度控制系統：包括發酵罐罐體底部冷卻水管和空氣出口處的冷凝器上的冷卻水管。由于發酵過程中通常會產熱，通入冷卻水可以維持溫度的恒定。

　　5. 酸堿平衡裝置：通過蠕動泵可以把酸性或堿性溶液泵入到中以調節其pH值。

　　6. 其他裝置：接種口：通過接種口往發酵罐中接入種子液，同時也可以在發酵過程中補充營養。取樣口：通過取樣口可以從發酵罐中取出一定量的以供各種檢測分析。