一.洛陽金信機械設備酵素飲料生產線的生產工藝：

　　金信機械設備酵素采用傳統工藝發酵，發酵過程分三個階段:酵母菌發酵.醋酸菌發酵和乳酸菌發酵。

　　階段：酵母菌發酵——酵母菌發酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。

　　D二階段：金信機械設備醋酸菌發酵——醋酸菌發酵階段將酒精分解掉，這個階段也叫醋化作用。

　　第三階段：乳酸菌發酵——乳酸菌發酵階段乳酸在反応作用下產生益生菌，這個階段也叫熟成作用。

　　二.洛陽金信機械設備復合型水果酵素生產線設備的應用范圍：天然果.根莖類蔬菜.各種水果.莖葉類蔬菜：

　　1.基本流程：材料挑選→清洗→漂洗→破碎打漿→發酵→過濾分離→調配（螯合）→灌裝封口→貼標→噴碼→包裝→成品

　　2.發酵工藝：水果酵素采用傳統工藝發酵，發酵過程基本分三個階段:酵母菌發酵.醋酸菌發酵和乳酸菌發酵。

　　主要設備：清洗機.破碎打漿系統.發酵系統（恒溫發酵.常溫發酵）.熱水系統.過濾系統.調配系統.灌裝系統.包裝系統.輸送線.挑選設備.電氣控制系統；

　　三.洛陽金信機械設備可以為您提供什么服務：

　　可根據客戶要求及產量定制各種調配果汁.濃縮果汁.新鮮果汁.等設備，工藝*。金信機械設備可為用戶提供工廠規劃，設備安裝調試，培訓操作，整套交鑰匙工程。

　　生產線主要有：水處理部分.CIP清洗部分.化糖部分.調配部分.滅菌均質部分.灌裝系統.包裝部分等。

　　四.洛陽金信機械機設備酵素生產主體設備詳解：

　　1洛陽金信機械機設備.罐體配置：不銹鋼SUS316L/SUS304材質；夾套控溫，優化導流設計；內表面拋光，Ra≤μm；外表面拋光或亞光處理；大視角長條視鏡，pH電電J.溫度電J接口齊備；罐蓋配有火焰接種口和補料備用接口等。

　　2.攪拌系統：頂式機械攪拌系統；無菌機封系統；直流攪拌電機或交流電機；標配2層平直葉輪，1級G效消泡槳；另有斜葉.彎葉.軸向流槳葉等可選；可調速，數字化設定轉速控制。

　　3.結構方式：落地式框架結構，節省空間，操作方便。

　　4.洛陽金信機械機設備通氣系統：深層通氣，全不銹鋼管路；玻璃轉子流量計顯示，壓力表顯，手動閥門調節流量；配備不銹鋼外殼的德國G效除菌過濾器，過濾精度μm；需外源壓縮空氣，配備除水穩壓裝置，持續穩定供氣；可選配質量流量控制器自動控制空氣流量。

　　5.罐壓控制：頂部排氣口配置指針式壓力表顯示罐壓，不銹鋼閥門手動調節；可選配進口壓力變送器和自動調節閥實現罐壓自動控制。

　　6.洛陽金金信機械設吧溫度控制：在線檢測，數字化設定，自動/手動控制自由切換；Pt-100溫度探頭；電加熱控溫與外源冷卻水自動控制溫度。

　　控制：在線檢測，2路蠕動泵自動流加堿或酸液進行調節；進口pH電J，可高溫蒸汽消毒。

　　8.溶氧(DO)：在線檢測，范圍0-或0-200%；進口DO電J，可高溫蒸汽消毒；可選與轉速.通氣量聯動控制。

　　9.補料控制：標配1路蠕動泵時間比例流加補料，流加量累積顯示.記錄。

　　10.消泡方式：傳導式泡沫電J，泡沫異常狀況自動報警；標配1路蠕動泵自動/手動流加消泡劑，流加量累積顯示.記錄。

　　11.控制系統：采用西門子PLC控制器真彩色加觸摸屏，功能齊全.運行穩定。

　　12.滅菌方式：洛陽金信機機械設備在位滅菌，手動控制。