酒文化是我國的傳統(tǒng)文化，我國的酒類也很多，適當喝一些酒還有一定的保健功效，果酒是水果和酒釀造出來的，味道比酒多了甜味，而且還有更多的保健效果，很適合女性喝。果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果

　　酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些酵母，加上一些蔗糖，因

　　此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。所以外加一些活

　　性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

　　釀造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以桃、楊梅、橙、葡萄、藍莓、紅棗、櫻桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等較為理想。選取時要求成熟度達到全熟透、果汁糖分含量高且無霉爛變質(zhì)、無病蟲害。

　　公司代表性各類生產(chǎn)線工程：果蔬酵素生產(chǎn)線、果酒生產(chǎn)線、果蔬深加工成套設(shè)備、飲料生產(chǎn)線、果醋生產(chǎn)線、葡萄酒生產(chǎn)線、豆奶生產(chǎn)線等生物發(fā)酵系統(tǒng)工程。公司已申請多項技術(shù)保護，如：酵素發(fā)酵罐、果蔬發(fā)酵罐等等，標志著生物發(fā)酵類自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品在國內(nèi)實現(xiàn)突破。

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