微波是一種高頻電磁波，它的穿透、反射、吸收等特性決定了微波加熱快速、均勻。海棠葉微波殺青設備是利用微波加熱速度快，可快速加熱的原理來設計定做的，微波加熱不同于傳統加熱方式，不需要熱傳遞，是微波直接作用于海棠葉等物料瞬間產生熱效應和生物效應，使海棠葉溫度快速升高，使活性氧化酶鈍化，達到殺青目的。現立威微波殺青設備已廣泛用于茶葉、桑葉、海棠葉、銀杏葉、玫瑰花、金銀花、菊花等物料的殺青干燥中，殺青同時可去除5%-10%左右的水分，便于后續的烘干干燥。

　　大葉秋海棠（學名：Begonia megalophyllaria C. Y. Wu），秋海棠科，秋海棠屬的多年生草本植物。根狀莖粗大呈長塊狀，扭曲，表面凹凸不平，節處周圍長出細長之根。葉均基生，僅1片，具長柄；葉片兩側略不相等，輪廓扁圓形，上面褐綠色，下面淡褐綠色；葉柄褐色，有棱。雌雄花均未見。果序高約22厘米，花數朵呈多回二歧聚傘狀；蒴果下垂，梗長8-10毫米，無毛；種子極多數，小，長圓形，淡褐色。花果期10月。

　　產于中國云南（屏邊）。生于密林中峻坡陰濕處或山溝次生林下陰濕處。大葉秋海棠花形、葉色柔媚，盆栽秋海棠常用來點綴客廳。

　　廣泛應用于小菊花、金銀花、山銀花、玫瑰花、桅子花、薰衣草、茉莉花等花茶類產品的快速殺青、烘干、脫水。

　　應用微波的特點，使茶葉能在極短的時間內升高溫度，使活性氧化酶鈍化。而這一過程僅需維持3-5分鐘，即可完成茶葉殺青。同時，由于微波加熱的均勻性，茶葉不會出現焦化現象；由于加熱時間短，能夠極大的保持茶葉的營養成分、原有色澤以及香味。在這一過程中，茶葉中的細菌由于電磁場的熱效應與生物效應的雙重作用，正常生長發育受到抑制而死亡。

　　一般的熱風干燥過程中物料外部受熱，表面干燥，熱量向內傳遞，其方向與水分擴散傳遞的方向相反，影響了水分的向外蒸發。而微波是內部加熱，含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中，水分由內層向外層的遷移速度快，干燥速度明顯快于熱風干燥。在荷葉應用微波干燥具有以下優點：

　　1、干燥時間短、速度快。(約為熱風干燥時間的1/8)

　　2、干燥、殺菌，殺青、殺蟲可同步進行，并同時起到較好的效果。

　　3、產品質量好，極大的保持了有效成分。由于金銀花表面溫度不太高，葉綠素變化少，色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻；同時由于水分蒸發速度快，容易形成多孔性，產品的復水性好，泡茶時內容物易溶出。

　　4、設備簡單，工藝*，操作方便。節省占地面積，節約能源，有效地改善了勞動條件。

　　微波荷葉葉殺青機采用PLC系統，人工設置，系統全自動，實時監測，實現流水線工作，極大的節省了人力資源；設備主要采用不銹鋼板制造，結實堅固，同時有的隔熱保溫性能和抗腐蝕性能，設備使用壽命長。