彭化食品微波干燥機微波干燥殺菌設備優勢： 時間短、速度快：常規熱力殺菌是通過傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部。要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品以及細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。低溫殺菌保持營養成分和傳統風味。 微波殺菌：是通過特殊熱和非熱效應殺菌，與常規熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。實踐證明，一般殺菌溫度在75-85攝氏度就能達到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味，且有膨化效果。如常規熱力處理的蔬菜保留的是46-50％，而微波處理是60-90％，常規加熱豬肝保持為58％，而微波加熱為84％。 節約能源：常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節電30-50％。 均勻：常規熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間，往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、。 操作簡單:微波食品殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整，便于控制。 膨化食品深受廣大群眾喜愛，今幾年發展較快。微波可迅速加熱食品，并使得內部壓差急劇變化，這種特性使得微波在食品的膨化干燥領域占有一席之地。微波蘋果膨化生產技術，是一重大科技創新技術。通過對蘋果進行系列加工和微波膨化干燥，制成一種新穎的休閑食品――蘋果脆片。它保持了原有水果的風味和色澤，不添加任何添加劑，是地道的天然綠色食品，該產品口感酥脆、酸甜適口、風味濃郁、營養豐富、復水性好，且便于貯存、運輸攜帶，是老少皆宜的高級休閑食品及邊防、海防、高山、高原上士兵們及野外、水下人員的必需食品。它的研制成功是蘋果加工技術上一個重大突破，本技術還可生產其它果蔬酥產品。薯條、薯片的膨化過去都是用油炸，這不但增加了食品的熱量、還破壞了其原有的營養成分。用微波膨化薯條、薯片，不但保持了食品原汁原味，還省去油炸工藝、口感、風味，加工成本較低。是農副產品深加工項目。微波加工方便面的技術近來又有所突破，用高場強微波使方便面在加工中產生膨化，生產出的產品復水性，對沖泡方便面的水溫要求降低，沖泡時間縮短，口感上升。此技術還降低了棕櫚油的損耗。此設備采用2450MHz頻率、功率35KW，班產量3～4噸?？?4小工作。 歡迎廣大用戶或前來考察和洽談合作，可攜帶樣品來，我司免費提供實驗機進行實驗測試。