微波是一種高頻電磁波，它的穿透、反射、吸收等特性決定了微波加熱快速、均勻。海棠葉微波殺青設備是利用微波加熱速度快，可快速加熱的原理來設計定做的，微波加熱不同于傳統(tǒng)加熱方式，不需要熱傳遞，是微波直接作用于海棠葉等物料瞬間產(chǎn)生熱效應和生物效應，使海棠葉溫度快速升高，使活性氧化酶鈍化，達到殺青目的。現(xiàn)立威微波殺青設備已廣泛用于茶葉、桑葉、海棠葉、銀杏葉、玫瑰花、金銀花、菊花等物料的殺青干燥中，殺青同時可去除5%-10%左右的水分，便于后續(xù)的烘干干燥。

　　用于五谷雜糧粉、五谷雜糧原料、薏米仁、珍珠米、玉米、玉米粒、亞ma籽、小米、小麥胚芽、酸棗仁、山茶籽、蕎麥、葡萄籽、糯米、南瓜子仁、決明子、huang瓜子、黑子ma、黑米、小豆、huang豆、黑豆、赤小豆、糙米、白芝ma、huang豆、紅豆、綠豆、燕麥、紅米、杏仁、開心果、腰果、核桃仁、銀杏、花生、蕎麥等低溫烘焙烘烤熟化。

　　是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的烘焙作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。

　　微波干燥設備優(yōu)點：

　　1、時間短、速度快

　　微波加熱是介質(zhì)材料自身損耗電場能量而發(fā)熱。所以微波加熱處理時間大大縮短，在一定功率密度強度下，一般只要數(shù)十秒、幾分鐘即能達到滿意效果。

　　2、低溫干燥殺菌保持營養(yǎng)成份

　　微波有熱效應的快速升溫和非熱效應的雙重殺菌作用，相比常規(guī)熱力干燥、殺菌能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的干燥、殺菌效果。

　　3、節(jié)約能源

　　微波電能轉(zhuǎn)換效率高，一般在70%以上。微波是直接對食品進行作用處理，加熱箱體本身不被加熱，因而不存在額外的熱能損耗，所以節(jié)能省電，一般可節(jié)電30—50%。

　　4、均勻

　　常規(guī)熱力干燥、殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至物料內(nèi)部。物料內(nèi)外溫度存在溫差，內(nèi)外干燥、殺菌效果一致性差。為了保持風味，縮短處理時間，往往內(nèi)部達不到足夠溫度而影響干燥、殺菌效果。采用提高處理溫度可有所改善這一現(xiàn)象，然而這使物品表面的色、香、味、形等品質(zhì)下降。微波具有穿透性能，表面和內(nèi)部同時作用，能保證內(nèi)、外部溫度一同達到要求值，所以干燥、殺菌均勻、。

　　5、便于控制、易實現(xiàn)自動化生產(chǎn)

　　微波食品干燥、殺菌處理設備操作簡單，便于控制，沒有熱慣性，能根據(jù)不同食品工藝規(guī)范要求進行處理，減少生產(chǎn)操作人員，降低生產(chǎn)成本。

　　6、設備簡單、工藝*

　　與常規(guī)殺菌相比，微波設備不需要鍋爐、管道系統(tǒng)、煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可，對廠房無特殊要求，投資少、見效快。

　　7、改善勞動條件、節(jié)省占地面積

　　微波設備無高溫、無奈熱、本身不發(fā)熱，無熱輻射。可大大改善勞動條件，而且設備結(jié)構(gòu)緊湊、節(jié)省廠房面積。

　　把微波技術應用到大豆食品加工生產(chǎn)中，尤其用于大豆的脫腥生產(chǎn)，無論從技術性，還是從提高食品質(zhì)量方面 ，立威微波黑豆脫腥滅酶設備(微波大豆脫腥,微波大豆滅酶,微波大豆蛋白粉滅菌)由山東立威微波設備有限公司研發(fā)生產(chǎn)的，歡迎洽談合作

　　1．箱體采用201不銹鋼材板制造，與食品接觸的地方均采用304級不銹鋼，具有很強的防銹能力和搞沖擊能力。

　　2．工作室為不銹鋼板，圓角造型、光滑、流暢、極易清潔。

　　3．箱體與工作室之間，充填超細*隔熱材料，具有良好的保溫功能，有效保證箱內(nèi)溫度的穩(wěn)定準確和對使用環(huán)境的影響。

　　4．箱門裝有玻璃視窗，能清晰觀察箱內(nèi)加-的物品，又有良好的隔熱效果。能有效避免灼傷操作人員。

　　5．干燥箱與玻璃門之間裝有網(wǎng)也不銹鋼網(wǎng)，以防目微波泄露。

　　6．微波加熱磁控管排布在箱體兩側(cè)，均勻分布，大可能提高箱內(nèi)溫度的均勻性，并且便于室內(nèi)清潔。

　　7．溫度控制采用微電腦智能數(shù)字技術制造，自整定和四位雙led窗指示功能，控溫精度高、抗力，并且操作也非常方便。

　　常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達到殺菌溫度，往往需要較長的時間。