我國桑蠶養(yǎng)殖和繭絲綢加工量均為世界居首，我國每年繅絲廠產(chǎn)出的濕蠶蛹就有幾十萬噸。在干的蠶蛹中，含有25%-29%的蠶蛹油，以及51%-59%的蛋白質(zhì)，還含有多種氨基酸和維生素。蠶蛹的綜合利用大有可為，可以簡單加工成飼料和肥料，深加工成保健品和藥品。每個繅絲廠每天都有大批量的鮮濕蛹下腳料產(chǎn)出，這些鮮濕蛹必須要及時烘干打包好，否則就會發(fā)臭變質(zhì)腐爛，不僅失去寶貴的利用價值，隨意丟棄還會滋生病菌污染環(huán)境，所以發(fā)展蠶蛹烘干技術(shù)是很有前景和必要的。

鮮濕蠶蛹的烘干，就是要烘除其表面和體內(nèi)的水分。水分子屬極性分子，介電常數(shù)較大，其介質(zhì)損耗因數(shù)也很大，對微波具有強(qiáng)吸收能力；而蛹體本身蛋白質(zhì)、碳水化合物等的介電常數(shù)相對較小，其對微波的吸收能力比水小得多。因此，利用微波對物體的選擇加熱特性，可以針對性的對濕蠶蛹進(jìn)行加熱烘干，而且這種微波有目的性的體內(nèi)加熱要比紅外熱風(fēng)外部加熱快速節(jié)能很多。另外微波加熱還有很好的滅菌效果，微波殺菌是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細(xì)菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。這樣運用微波技術(shù)烘干的蠶蛹就等于有了一次的滅菌處理，更加有利于干蠶蛹后期的存儲運輸不變質(zhì)。

微波烘干設(shè)備的設(shè)計

微波烘蛹設(shè)備，濕蛹由喂料機(jī)均勻的鋪到傳送帶上，經(jīng)由傳送帶勻速送入烘干箱，經(jīng)過多級的微波陣列加熱和排風(fēng)陣列除濕，出烘干箱的蠶蛹已經(jīng)烘干，干蛹由傳送帶送入出料桶。這樣運用微波技術(shù)來實現(xiàn)蠶蛹快速烘干，整個烘干過程實現(xiàn)機(jī)械自動化。此設(shè)備主要由烘干箱、控制主機(jī)、喂料機(jī)、傳送帶、出料桶組成。
綜上所述，微波加熱技術(shù)可以在蠶蛹烘干中運用，且這種細(xì)胞體內(nèi)部加熱比自然晾曬、紅外熱風(fēng)加熱等外部熱輻射方式加熱要節(jié)能高效，并且有更好的滅菌效果。本文所述的微波烘蛹設(shè)備可以實現(xiàn)大批量蠶蛹快速烘干，整個烘干過程實現(xiàn)機(jī)械自動控制，生產(chǎn)線式不間斷作業(yè)；微波烘蛹設(shè)備相對于紅外熱風(fēng)烘干設(shè)備，它的烘干速度更快，更加節(jié)約電能，設(shè)備自動化程度更高，人員操作更簡化，更適合生產(chǎn)線式大批量烘蛹作業(yè)。