近年來，微波能應用技術正被應用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果類的焙烤。與傳統制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。

一、微波焙烤的特點——能量轉換，加熱速度快。微波爐本身不發熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。

設備功能及特點
具備自動控溫系統,自動控制微波密度系統,自動糾偏系統,自動報警系統,變頻調速系統,監視系統,物料控制系統,數據切換.編程系統.微波源為上制式,變壓器采用油浸水冷卻,確保24小時不間斷連續工作狀態。該機流水線作業,操作簡單,產量高。
本公司生產的微波干燥設備的設計是根據物料的形狀、物料尺寸、含水率（初始含水率、終含水率）以及產品的耐溫特性、物料的水份梯度和物料的微波特性即其介電常數進行設計。

首先由我們的技術人員在自己的實驗中心進行參數模擬試驗，確定干燥工藝參數，選擇合理的結構形式、計算微波功率分布和確定排除萬難濕氣流量。確保微波能量能得到佳使用，生產出的產品。
設備己成功地在食品工業、農副產品深加工、木材、陶瓷工業、蜂窩陶瓷干燥、化工、河南地區山東地區供應，制藥等行業。

微波脫脂干燥設備應用范圍

1、牛肉干、魚干、肉鋪、蝦仁等肉類型的干燥殺菌.
2、各種果品、果仁、果片、豆類、蔬菜類產品的低溫干燥殺菌
3、香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇類的干燥殺菌
4、茶葉殺青,干燥、煙葉松散、濕潤
5、中草藥材中藥飲片、沖劑顆粒的干燥殺菌
6、脫水蔬菜的殺菌、方便面、煙草的干燥殺菌
7、大豆、油菜籽脫腥
8、豆制品殺菌保鮮
9、蠶繭烘干
10、其它片粒狀物料的干燥、殺菌