即食醬菜微波殺菌設備主要解決醬菜的生物污染問題，有效延長醬菜的貨架期。即食醬菜已在日常生活中成為一種的生活元素，但如果出廠前未經處理的醬菜細菌含量嚴重超標，超標值從十幾萬甚至達百萬數量上，影響人們身心健康。

即食醬菜微波殺菌設備采用2450MHZ的微波在65度加熱處理5分鐘，可殺滅醬油中的腸道致病菌，貨架期可延長6個月以上。醬菜采用微波殺菌不需防腐，長期存放不酶變，營養不流失，保持原有的色、香、味。微波設備比其他設備節約時間之五十，比其他電氣設備節約電之四十。沒有工業污染和殘留物，不破壞環境。操作簡單維修方便。

醬料微波低溫殺菌設備的優勢在于：

1、時間短，速度快，低溫殺菌。

2、殺菌，且殺菌、防霉、殺蟲等功效可同時進行。

3、產品，還可以大程度的保留了物料的原有效成分，延長了物料的貨架期和保鮮期。

4、設備簡單，工藝，便于控制，節省占地面積，節約能源，改善勞動條件。

具備自動控溫系統，自動控制微波密度系統、加熱時間控制系統、自動報警系統、視頻監視系統等。物料轉盤形式采用立體轉盤。該設備占地面積小、加熱速度快、加熱均勻、機動性可控性好、操作簡單、節能環保、較低等一般點。微波管采用日本松下品一般，變壓器可選擇油浸水冷式、風冷式和自冷式，可24小時連續工作，微波泄漏量達到呵呵標準，符合美國UL標準。