餐廚垃圾經過餐廚垃圾處理設備處理后資源可利用，發酵后可制成有機肥，合理利用餐廚垃圾是增加資源利用率、在一定程度上解決我國糧食問題的有效途徑。并且，這種利用，符合減量化、再利用、資源化特點。

餐廚垃圾內含大量的營養物質，主要成分是油脂和蛋白質,可替代玉米、魚粉、豆粕等加工成高能蛋白優質飼料，也是制取生物柴油的適合原料。專家解釋，按干物質含量計算，5000萬噸餐廚垃圾相當于500萬噸的優質飼料，內含的能量相當于每年1000萬畝耕地的能量產出量，內含的蛋白質相當于每年2000萬畝大豆的蛋白質產出量。

100噸餐廚垃圾處理設備把握地形氣候，老舊小區不宜。

破碎后的小細顆粒物廢棄物盡可能順水污水管道，盡可能留意，一部分老舊小區、居民樓，其污水管道系統早就服現役好幾年，狹小的污水管道經不一定能很好地載貨量廚余垃圾的廢水處理規定。

另一個，一部分物業服務公司有規定禁止安裝此類貨品，可事先咨詢相關物業服務公司，防止造成不必要的麻煩。

我國餐廚垃圾處理屬于環保行業中的新興業務領域，仍處于部分城市試點階段，目前國內餐廚垃圾處理試點百城驗收近半，但行業的發展仍是依靠國家政策層面上的補貼。行業競爭格局方面，我國餐廚垃圾處理行業尚處于起步階段，從業企業數量不多，競爭格局較為分散，且行業中的大部分企業主要選擇厭氧發酵技術作為自身的餐廚垃圾處理技術。

數據顯示，2010年，全國餐廚垃圾產生量約為7823萬噸；到2015年，全國餐廚垃圾產生量已達9475萬噸，日均產量達26萬噸/日。2018年，全國餐廚垃圾產生量超過1億噸，達到10800萬噸。