土塘鲺

　　土塘鲺，俗稱土鯰，鯰巴郎。體態前部粗圓，尾部側扁，頭部寬平。吻短而寬圓。兩對鼻孔，口裂大，下頜稍突出。幼魚時有須3對，成魚時退化為2對，上頜須比頭稍長，下頜須為上頜須長的1/3~1/5，平時大家只注意到1對長須，常常誤認為土塘鲺只有兩根須。塘鲺通體裸露無鱗，皮膚光滑，黏液發達。背鰭短小，僅具5軟條;臀鰭長，后方與尾鰭相連，具70-85軟條;胸鰭具有一鋸齒狀之硬棘，12-14軟條。體呈暗灰色或灰黃色，體背側灰黑色，腹部白色，體側有不規則的白斑或不明顯的斑紋。它是初級淡水魚，通常個體很小，難得超過1公斤以上，主要棲息于水生植物叢生的靜水域或緩水流處，屬肉食性魚類，性兇猛而貪食，以蝦、小魚及其它無脊椎動物為食。土塘鲺數量較少且不易釣獲，味道極其鮮美，屬珍貴魚種。

　　苗種培育

　　苗種培育分二級。

　　級為魚苗階段，將剛孵化的稚魚培育到體長2~3cm的魚苗，歷時15~20天。

　　第二級為魚種階段，將體長2~3cm的魚苗培育到體長5~10cm的大規格魚種，歷時10~20天。苗種培育期共需30~40天。

　　魚苗培育：魚苗培育可在水泥池或網箱中進行。水泥池面積為幾平方米到幾十平方米，水深20~35cm，每平方米放苗5000~10000尾，1周后密度減少1/3。在育苗過程中嚴格控制水質和水位，每天注新水約1/3以上。后期水位可上升到50cm。早期階段的餌料須“精"和“活"。常投喂輪蟲、煮熟蛋黃作餌料，有條件的單位投喂豐年蟲無節幼體，每天分早、午、晚三次投喂，每次投餌量為每萬尾魚苗一次一個鴨蛋黃。約4~5天后，可以兼投一些混合飼料（魚粉60%、面粉30%、蠶蛹粉10%，再加少量維生素和抗生素）。也可用水蚯蚓代替水蚤，兩種飼料交替使用，每天投2次。投喂混合飼料應在1~2小時內吃完為好，以免引起水質惡化。培苗成活率視飼料豐欠、魚病、管理水平而異。魚苗培育到2~3厘米，成活率一般在80%左右。

　　網箱育苗：網箱應設置在水質較好的水池、魚塘、江河中，每平方米放苗2~3萬尾。網箱面積大小均可，早期魚苗放30目規格的網箱培育，后期用較大網目的網箱培育。管理方法與上述大致相似。經常洗刷網片，防止網目被著生藻類堵塞，保證網箱內外水的流暢。魚苗的培育成活率50%~70%。