領譽 全自動鹵肉鹵豬蹄高壓蒸煮鹵制鍋高溫鹵煮鍋是一款非標定制設備，有電加熱/燃氣加熱/蒸汽加熱三種加熱源供客戶可自行選擇。該設備多用于肉制品/豆制品/骨頭/醬料產品的蒸煮熬制可縮短，降低蒸煮成本。高壓蒸煮鍋 設計壓力可達3公斤溫度121°。設備配有壓力表和安全閥可實現自動升溫，自動保溫，自動計時等特點。高壓蒸煮鍋采用半球形鍋體設備雙層帶夾套，蒸汽或者導熱油通過夾套打入鍋體內部，實現蒸煮濃縮功效，

設備帶法蘭密封蓋，可縮短蒸煮時間，與常規蒸煮鍋相比熱、加熱均勻。采用液壓自動開蓋設計，法蘭快開設計，螺栓手動開蓋三種方式。另外根據客戶蒸煮工藝不同，可帶內筐，帶攪拌，底部出料結構，使用更方便。

高壓蒸煮鍋一般可分類為：

1、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋

2、按形式分為：立式蒸煮鍋、可傾式蒸煮鍋

3. 結構：攪拌式/內筐式/篦子式

高壓蒸煮鍋工作原理：

高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲。高壓鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。

高壓蒸煮鍋作為一種特殊壓力容器使用時應注意如下事項：

1 、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。

2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3、 對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。

4、 蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。

5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

6 、可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。

服務

設備整機保修一年，保修期內我方無償提供服務，保修期后我方只向買方收取成本費。如設備發生故障，我方將在接到買方通知后，安排工程師在72小時內到達買方工廠，排除設備故障（因交通安排和天氣影響延遲到達的除外），并在三日內使設備恢復至正常運轉狀態。如屬重大故障不能及時修復，賣方與買方協商確定修復時間。

關于

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