醬菜殺菌設備巴氏殺菌線采用低溫巴氏殺菌法，這樣既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質等營養成份不在較大溫差范圍內波動，保持食品的色、香、味以及營養成分免受高溫長時間處理的破壞，既達到對食品不加防腐劑和添加劑而延長保質期，又能保持食品中營養物質風味不變的前提下更好的保護了人們的生命健康。

醬菜殺菌設備整體是由巴氏殺菌——冷卻——常溫風干三大部分組成，這款設備的使用與目前土法(殺菌池)相比，勞動強度更低、使用人力少、自控化程度高、溫度可在常溫至100°C內自動調控，上下層水溫差較小，產品質量容易控制。

醬菜殺菌設備可適用于軟包裝蔬菜、低溫肉制品、休閑食品、罐頭類、玻璃瓶裝、腌漬菜類、調料包，果凍以及啤酒業，還應用于保鮮奶、巴氏奶、酸奶、果汁、茶飲料、葡萄酒、冰淇淋、乳飲料、果醬、醬制品等產品的無菌生產等產品進行100°C以下低溫（沸水）連續殺菌及冷卻。而且設備還可用于果品蔬菜等食品的漂燙或予煮等工序。

設備主要技術參數

1、殺菌時間：10-40分鐘以內變頻可調

2、殺菌溫度：常溫-100℃可調

3、運行速度：變頻可調

4、電源：380V/50HZ

5、冷卻方式：常溫水冷卻（如對冷卻后產品溫度有特殊要求，客戶需要自配冷卻塔或者冷凍機組）。

設備尺寸：依據產量和殺菌時間要求

6、網帶寬度：600/800/1000/1200/1500mm(可選）

7、網帶材質：不銹鋼網鏈/不銹鋼鏈板/尼龍鏈板（可選）

8、加熱介質：蒸汽（客戶需自配鍋爐或者蒸汽發生器）

9、蒸汽消耗量：/h

1.設備可定制，整機采用食品級不銹鋼制作，確保衛生連續無級調速，可任意調節殺菌時間、溫度、速度

2.該機運行平穩，噪音低，適用低溫產品的巴氏殺菌，另外還適合各種食品的蒸煮與漂燙；

3.產品規格可根據客戶要求訂制，蒸煮箱體、冷卻箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定；

4.溫度可任意設定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄；

5.采用強制驅動、縮短蒸煮時間、能使產品內溫度均勻、保證蒸煮質量；

6.采用提升機輸送、減輕勞動強度，節約開支；

7.采用提升機與蒸煮槽同步機構，實現自動輸送；

8. 設備還采用硅酸鋁進行保溫，并且安裝有循環水泵，將冷卻池內的溢流水循環至巴氏殺菌設備內使用，節約能耗。