工藝流程

提升機-清洗去皮機-挑揀線-切條機-漂燙機-振動瀝水-風干-油炸機-風冷線-速凍機-包裝機

1、提升機-自動提升上料，方便高效快捷，節省人力

2、清洗去皮機-全自動土豆清洗去皮，高效節能

3、挑揀線-去掉土豆腐壞坑疤部分，提高品質

4、切條機-高效切條，尺寸可調

5、輸送機-將土豆條提升輸送至漂燙機

6、漂燙機-去掉土豆條表面淀粉，抑制活性酶活躍度，護色

7、震動瀝水機-去掉切條過小的廢料，并振動去掉多余水分

8、風冷線去水-風冷作用去掉薯條表面水分，輸送至油炸機

9、油炸機-油炸上色，并優化口感和口味

10、振動瀝油機-振動去掉多余的油

11、風冷線去油降溫-吹掉表面多余的油，充分給薯條降溫，以便進入速凍機

12、速凍機-速凍薯條方便包裝后儲存和運輸，優化口感

13、包裝機-按照客戶要求包裝重量，全自動包裝速凍薯條

江米條生胚一般是用江米粉和面欣酥混合而成，油炸過程中先將油溫升溫至130-140攝氏度左右，油炸過程必須保證油溫的恒定，油炸時間可根據需要設定一般3-10分鐘可調，以江米條表面變成棕黃色為準，整個油炸過程中只要設定好所需要的油炸溫度和油炸時間，不需要人工控制，機器會自動控制。

油炸完畢之后接下來的一部也是比較重要的就是上糖漿，糖漿一般是由白水、白砂糖和稀糖熬制118攝氏度左右即可。將油炸好的江米條放入糖稀鍋中進行裹糖漿，之后迅速撈起之后可以再根據需要粘上白砂糖或者白芝麻之類就做好了。

那么在整個江米條的制作過程中應該用到油炸機和熬糖稀鍋，油炸機可以采用網帶式的連續油炸機，熬糖稀鍋用帶攪拌的夾層鍋即可。

生產能力：每小時300-500kg（成品）

設備簡介：本機主體采用優質SUS304不銹鋼制作。

可用能源：然氣、液化氣、柴油、生物質顆粒環保燃料。

整套設備使用SUS304不銹鋼制作，實現自動化生產，無需專人操作，漂燙池利用鍋爐蒸汽直接加熱的方式，工作過程中邊漂燙邊換水。漂燙完畢后通過網帶輸送至震動篩，邊風吹邊震水，再進入油炸流水線。油炸完畢后風吹瀝油冷卻后進入自動拌料機。