真空冷凍干燥機廣泛應(yīng)用在食品領(lǐng)域(如:果蔬、肉禽、水產(chǎn)、調(diào)味品、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn))和營養(yǎng)保健(蜂王漿、人參、龜、鱉、燕窩等營養(yǎng)品),可達到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的,且復(fù)水性好,成品便于儲存和運輸,費用降低,保存期延長。
真空凍干寵物食品近年在寵物食品加工領(lǐng)域興起,各種貓糧、狗糧等寵物食品被廣泛應(yīng)用,開啟了凍干食品的新篇章。
食品型冷凍干燥機主要特點:
1.預(yù)凍、干燥分體結(jié)構(gòu),同時進行,提高了凍干效率,縮短了凍干時間。
2. 混合型載冷劑介質(zhì),較低的凝固點和較高的沸點,使用壽命長。
3.干燥曲線優(yōu)化控制算法,可在干燥階段控制制品升溫速率及真空度值。
4.氣體導(dǎo)流設(shè)計及控制技術(shù),捕水能力強,干燥率高。
控制系統(tǒng),可保存多組工藝配方,同時可在干燥過程中對工藝進行實時調(diào)整,提高工藝優(yōu)化率。
6.靈活的手動 自動控制方式,手動用于摸索工藝,自動用于批量化生產(chǎn)。
7.傳感器校準功能,確保長期使用工藝參數(shù)的準確性。
1.真空下物料溶液的沸點降低,使蒸發(fā)器的傳熱推動力增大,因此對一定的傳熱量可以節(jié)省蒸發(fā)器的傳熱面積。
2.蒸發(fā)操作的熱源可采用低壓蒸汽或廢熱蒸汽。
3.蒸發(fā)器熱損失少,能在較低溫度下得到較高的干燥速率,熱量充分利用。
4.能低溫干燥不穩(wěn)定或者熱敏性物料及含有溶劑及需要回收溶劑的物料。
5.在干燥前可進行消毒處理,干燥過程中無不純物混入,符合GMP要求。
6.屬于靜態(tài)真空干燥器,故干燥物料的形體不會損壞。
7.采用冷凝器,可有效回收物料中的溶劑。






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