超聲波洗碗機利用超聲波產(chǎn)生的水分子振動洗碗。超聲波通過液體介質(zhì)時，以高的頻率壓迫液體介質(zhì)振動，使液體分子產(chǎn)生正負交變的沖擊波。聲音強度達到一定數(shù)值時，液體急劇生長微小的空化氣泡，瞬間強烈關(guān)閉，產(chǎn)生強烈的沖擊波，破壞被清洗物表面的污垢，從被清洗物表面脫落。每個空氣泡的作用不大，但每秒有數(shù)億個空氣泡的作用，清洗效果很好。大多數(shù)商用洗碗機都是超聲波洗碗機，超聲波洗碗機的清潔能力比淋浴洗碗機好。
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