鄭州佳元機(jī)械設(shè)備有限公司
：薛經(jīng)理
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方鈺機(jī)械自熟型米線機(jī)設(shè)備特點(diǎn)
.機(jī)器工藝無進(jìn)，設(shè)計(jì)答理。配備高壓磨擦不間斷自動升溫、確保機(jī)器操作簡便運(yùn)行平穩(wěn)。高效節(jié)能
.所產(chǎn)采粉、粉絲具有清亮剔透、久煮不斷、久泡不散、營養(yǎng)豐富。味道鮮美質(zhì)量穩(wěn)定等特征
生產(chǎn)工藝*，采用生物變性新工藝，原料經(jīng)擠壓聚合而成，出機(jī)即熟，一次成型不用蒸煮
生標(biāo)準(zhǔn)
出粉率高，從投料到出粉僅需幾分鐘，即可生產(chǎn)鮮米粉，又可生產(chǎn)包裝干品(大米粉干 一機(jī)雜糧面條及粉絲等 斤大米可生產(chǎn)鮮米粉3斤左右 玉米 蓮麥、紅米粉機(jī)廣泛適用于所有含淀粉類糧食作物。
署 綠豆現(xiàn)豆等都可以產(chǎn)，它不僅能 米粉
種雜糧粉絲等多種面食品，而且每種食品厚薄、粗細(xì)等規(guī)格可根據(jù)需要任意調(diào)整直正做一移用：
可生產(chǎn)幾千種規(guī)格的產(chǎn)品，如：圓扁，粗細(xì)、寬窄，厚薄 各種形狀都可生產(chǎn)圓扁）味駕益是品外表光滑，厚薄、寬窄、相細(xì)均勻可調(diào)，筋軟適度，有彈性咸務(wù)輪
多功能米粉機(jī)生產(chǎn)快，出品率高，投資規(guī)模可大可小，適用于個(gè)體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加
所產(chǎn)多來面食品可炒可煮、可煎、可炸，還可涼拌或下火鍋。
饸烙面（又叫合羅面、和撈面、床子面），是我國傳統(tǒng)的面食之一,具有口感爽滑、制作簡單的特點(diǎn)。傳統(tǒng)的饸烙面主要是以蕎麥面、高粱面、紅薯面等雜糧為主制作而成，而今饸烙面大都是采用小麥面粉制作。
米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復(fù)蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。 在中國南方由于盛產(chǎn)稻米，比較流行，南方人習(xí)慣吃米飯，對比較干的食品難以下咽，因此米粉一般都是做成湯面。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同，貴州的米粉相當(dāng)辣，一碗湯幾乎都是紅色。 桂林米粉和中國臺灣新竹出產(chǎn)的米粉都很有名氣。米粉是江西人民 的一種食物，幾乎是無宴會不有米粉。
米粉雖然形似米線，但實(shí)非米線，對于米線的定義，應(yīng)該說以大米為原料，而米粉中由于添加了紅薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），使得口感，保存方式等都與米線有了很大的區(qū)別。從口感上，米線多為“水靈筋骨"，而米粉多為“柔綿筋骨"，米線入口較為滑爽，米粉入口較為粘糯。特別是“酸漿米線"與“酸粉"的區(qū)別更為巨大。酸粉入口“酸綿易化"，酸漿米線入口“酸脆筋斗"。“干米線"則與“米粉"類似，不同之處也在于是否以大米為原料。
米線機(jī)性能特點(diǎn)
1、米線機(jī)自動化：操作簡單、無需蒸煮、無需磨漿、該機(jī)可以從下料擠壓成條、冷卻、掛桿等工序自動完成。
2、口感好：生產(chǎn)的米粉、米線、粉絲等產(chǎn)品光澤鮮亮，韌性更好，久泡不斷、久煮不糊、干炒不易斷等優(yōu)點(diǎn)。
3、原料廣泛：可選用大米、小麥、玉米、面粉、土豆、紅薯等五谷雜糧為加工原料。
4、自熟米粉機(jī)出粉率高：1公斤大米或原料可生產(chǎn)公斤米粉或成品，也可以1公斤大米或生產(chǎn)成公斤干米粉或干成品。
5、美觀耐用：外型美觀緊湊，采用機(jī)電一體不銹鋼型材料結(jié)構(gòu)，全封閉式生產(chǎn)，經(jīng)高壓、高溫?cái)D壓符號國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6、一機(jī)多用：用不同的原料更換不同的模具和原料，可生產(chǎn)各種地方的米粉、粉絲、河粉、冷面、年糕、糍粑、桂林米粉、云南米線等不同的產(chǎn)品。
米線機(jī)又名米粉機(jī)河粉機(jī)。米線是從云南傳入的一種營養(yǎng)高、口感好、味道好的特色風(fēng)味小吃。受到全國各地人民的喜愛，并已經(jīng)流傳到海
米粉機(jī)采用*的生產(chǎn)工藝，全自動化生產(chǎn)，節(jié)約人工，生產(chǎn)效率高、速度快，更換不同模具可生產(chǎn)不同(粗、細(xì)、扁)適合當(dāng)?shù)乜谖兜拿拙€ 粉。
突出優(yōu)勢
1.工藝*：自動下料、自動接桿、出機(jī)即熟、一次成型、不用蒸煮。
2、安全衛(wèi)生：性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過程無污染，安全衛(wèi)生。
3、營養(yǎng)健康直投米粉一次成型，無生產(chǎn)環(huán)節(jié)污染，生產(chǎn)過程短，營養(yǎng)破壞及損失率低，營養(yǎng)豐富、味道鮮美。
4.用途廣泛：早餐店學(xué)校醫(yī)院、企事業(yè)單位食堂可任意的自行生產(chǎn)，超市、市場可即產(chǎn)即銷各種米線米粉等，用途廣泛。
饸烙面配方的說明：
1、制作饸烙面要選擇筋度高的面粉，一般市場上銷售的高筋粉、特精粉、超精粉等筋度高的面粉都適合制作饸烙面，而一些筋度高的特一粉也可以用于饸烙面的制作。
2、使用饸烙面增筋劑的添加量一般為%，如果感覺面條的筋度太大，可以適當(dāng)降低添加量，增筋劑用量的調(diào)整范圍是0.3-%。
3、饸烙面増筋劑不僅能使做出的饸烙面口感十分筋道，而且使用方法也很簡單，只需要把饸烙面増筋劑撒在面粉中適當(dāng)混合均勻，然后加水和面即可。
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