旋轉(zhuǎn)殺菌鍋的適用范圍:
果醬、八寶粥、果奶、含乳飲料(玉米乳、核桃乳、花生乳等有沉淀的)等產(chǎn)品。
雙層水浴殺菌鍋設計原理:
鍋爐蒸汽預熱上罐處理水,供應下罐加熱食品熱源
1、 升溫:上罐熱水快速充滿下罐、殺菌物初溫快速上升
2、 保溫:蒸汽充分供應、循環(huán)加熱、熱值分布穩(wěn)定
3、 冷卻系統(tǒng);冷卻水直接進入鍋內(nèi),直接降溫,操作系統(tǒng)有手動、半自動、全自動微電腦控制系統(tǒng)可 供選擇。
4、 雙層水浴殺菌鍋的主要特點
雙層式配置、節(jié)省空間、熱水預熱、儲存、熱水能源回收系統(tǒng)
全自動雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋主要特點:
全自動PLC精確控制全水浸泡式殺菌鍋,精確控制溫度和壓力。兩臺殺菌釜交替使用同一批殺菌水交替 工作,一臺的食品處理完后,直接將高溫處理水注入到另一臺中,減少處理水和熱涼的損耗。
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