1、自動化程度更高殺菌鍋采用15個(gè)氣動閥，加水、補(bǔ)水、升溫、保溫、降溫、控壓、排污等過程均自動控制，具有故障診斷功能，可以設(shè)定工藝配方、三階段升溫、柔和降溫等。
2、純凈水殺菌采用冷凝水收集殺菌技術(shù)，鍋內(nèi)不會結(jié)垢，包裝物表面干凈，所以可以省去購買軟化水處理設(shè)備費(fèi)用。
3、間接加熱和冷卻，沒有二次污染循環(huán)水通過熱交換器進(jìn)行間接地加熱或冷卻，沒有二次污染,尤其適用于海水降溫。
4、適合各種不同的包裝物由于在降溫過程中，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水，所以對于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點(diǎn)也適合貝類，如蛤類，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎。
5、*的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要，尤其是在降溫階段，需要 的壓力控制?？刂葡到y(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測，并對罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理，而不會使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形。
6、配有四道安全保護(hù)裝置。安全閥、接近開關(guān)、汽缸、手動連鎖。
7、*的報(bào)系統(tǒng)。本設(shè)備有故障報(bào) 殺菌完畢報(bào) 安全報(bào)等。
8、無線F值測試功能?？梢詼y量熱分布和殺菌強(qiáng)度。
9、殺菌鍋主要控制部件全部采用進(jìn)口，故障率極低，可靠性高選擇高溫蒸煮袋的時(shí)候也應(yīng)該注意。