衡石機械900醬牛肉殺菌鍋罐裝食品雙層殺鍋菌使用

殺菌鍋有兩大特點，一個就是有很高的溫度，理論上能達到147度，但實際應用時只需要121即

可。另啊一個就是高壓，它有兆帕的壓力，就像家庭用的高壓鍋一樣，所以煮東西真的是N

o problem。現在馬上要過節了，又有很多老板要開始搶奪市場了。當然各種肉食品也是非常喜

愛殺菌鍋的。

殺菌鍋主要用來滅菌，達到的安全標準。 雙層有雙層的好處，立式有立式的優點。選擇

您合適的設備。簡單的就屬于單鍋的，但是殺菌方式和控制方式和大型的都是一樣的。手動控制

型所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。

1、殺菌水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成良好的溫度分布。

2、少量的工藝用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。

3、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌鍋直接進行混合，提高升溫降溫的速度。

4、低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。

5、準確的壓力控制，整個生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，使產

品包裝的變形度到低，特別適合含氣包裝的產品。

6、高溫殺菌鍋，電加熱雙層殺菌鍋內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監控食品中心的

F值、殺菌釜內的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）。

7、殺菌用水采用軟化水，避免工藝用水水質問題造成外包裝點無污垢。

8、殺菌用水預熱系統可確保保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。

9、節約安裝空間，方便操作，節省人力。