醬料生產線 粽子噴淋式殺菌鍋 食品高溫滅菌鍋
熱力殺菌是把食品密封在容器中再放入殺菌設備中，加熱到一定溫度并保
持一段時間，其目的是殺死食品中所污染的致病菌，產毒菌及菌，并
破壞食品中的酶，盡可能的保持食品中的酶，盡可能地保持食內容物原有
的風味、色澤、組織形態及營養成分等，并達到商業無菌的要求。
諸城市衡宇食品機械有限公司
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熱力殺菌是把食品密封在容器中再放入殺菌設備中，加熱到一定溫度并保
持一段時間，其目的是殺死食品中所污染的致病菌，產毒菌及菌，并
破壞食品中的酶，盡可能的保持食品中的酶，盡可能地保持食內容物原有
的風味、色澤、組織形態及營養成分等，并達到商業無菌的要求。
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