年糕片高溫殺菌鍋 麻辣牛蹄筋殺菌鍋 鹽水鴨殺菌鍋

殺菌鍋有單層的有雙層的。同一個(gè)型號處理量是一樣的，只是單層罐雖然便宜，但是相對來說比

較費(fèi)水費(fèi)電，現(xiàn)在一般都用雙罐的。衡石雙層殺菌鍋，意思是上下兩罐的，上罐存熱水，下罐放

殺菌的食品。先把水在下罐加熱到要?dú)⒕臏囟?，然后把水循環(huán)到上罐，把要?dú)⒕氖称吠频较?/p>

罐關(guān)好法蘭，再操作把上罐的熱水淋到下罐對食品進(jìn)行殺菌，淋水式殺菌能把食品的殺菌

。殺菌完畢把熱水再循環(huán)到上罐存起來，準(zhǔn)備給下一鍋殺菌，水已經(jīng)是熱的下一鍋的時(shí)候很快就

能加熱到想要的溫度，只要水不臟就可以一直這樣循環(huán)使用。省電省時(shí)，節(jié)水節(jié)能。節(jié)約了能源

節(jié)約了成本。是食品廠理想的殺菌設(shè)備。

殺菌鍋采用全自動(dòng)控制系統(tǒng)

1、利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，而不是開關(guān)。

2、采用圖表平板，不是刻度表。

3、所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制。

4、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。

5、所有的過程都被記錄在磁盤上，并可通過打印機(jī)打印。本機(jī)整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PL

C控制，一次性完成，無需人工操作。

6、測量F值的功能。每臺殺菌鍋上均可配置F值測量儀，該測量儀具備測量值的功能，F(xiàn)值軟件每

隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線

等均可通過數(shù)據(jù)處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。

7、存儲殺菌公式。電腦內(nèi)可存儲30~100個(gè)殺菌公式罐頭高溫滅菌釜。以便選擇使用。

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