即食花膠殺菌設(shè)備 紅棗魚(yú)膠花膠殺菌鍋 高溫水浴殺菌鍋

普通壓力蒸汽滅菌柜的基本結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)

除了手提式和立式外，工業(yè)用壓力蒸汽滅菌柜常為臥式雙層結(jié)構(gòu)，外層夾套為普通鋼制結(jié)構(gòu)，并

裝有隔熱保溫層外罩和夾套壓力表，內(nèi)層為耐酸不銹鋼制滅菌柜室，并裝有柜室壓力表、壓力真

空表與溫度計(jì)、滅菌柜同時(shí)配有蒸汽進(jìn)入管道、蒸汽過(guò)濾器、蒸汽控制制閥、蒸汽壓力調(diào)節(jié)閥和

疏水器等。該類滅菌柜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)之一為進(jìn)氣口在上，排氣口在下，所以按排氣方式來(lái)分類，其屬

于下排氣式壓力蒸汽滅菌柜（又稱重力置換式），其原理是利用蒸汽比空氣輕，通過(guò)向滅菌柜送

入蒸汽，由上層逐漸將冷空氣擠壓至下層排氣口排出，由于此種排氣方式排氣不太，回殘留

少量冷空氣，控制不好會(huì)影響滅菌效果，但它仍為我國(guó)乃至世界大多數(shù)普遍使用的，這

主要是因?yàn)樗哂薪Y(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、造價(jià)低、適用等特點(diǎn)。結(jié)構(gòu)特點(diǎn)之二為雙層夾套的作用，其

一，在滅菌前將夾套充滿蒸汽并達(dá)到一定的壓力（一般應(yīng)大于滅菌過(guò)程所需壓力），使滅菌柜身

及柜內(nèi)物品得以預(yù)熱，有利于提高對(duì)滅菌物品的升溫速率；其二，外接蒸汽送入夾套，可將蒸汽

源帶來(lái)的鍋爐水及蒸汽冷凝水由夾套疏水器排出，有利于提高從夾套送入柜室內(nèi)的蒸汽質(zhì)量，保

證其為飽和蒸汽，為滅菌質(zhì)量打下基礎(chǔ)；其三，可防止熱蒸汽進(jìn)入滅菌柜室在柜壁上冷凝水；氣

四，滅菌結(jié)束后可對(duì)柜室內(nèi)物品進(jìn)行干燥；其五，如需連續(xù)滅菌，則因夾套仍保持原有的壓力和

溫度，次滅菌的預(yù)熱時(shí)間大大縮短，提高了滅菌柜的工作效率。

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