殺菌鍋較為常用的幾種型號有：700型、800型、900型、1000型、1200型、1500型這幾種型

號。也可以根據個人產品產量的需求加工定做。針對于殺菌產品的不同材質、外觀、加熱及殺菌

方式，選擇的型號也是不同的。我們可以根據您的實際需求，以及場地大小布局進行規劃配置。

殺菌鍋按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、電器兩用型。

殺菌鍋按殺菌方式分為：水浴式、噴淋式、三鍋串聯式、雙鍋并聯式、臥式、雙層水浴式、自動

回轉式、旋轉式殺菌鍋。 殺菌鍋按控制方式分為：手動、半自動、全自動高溫高壓殺菌鍋。

殺菌鍋應用于肉類、蛋品、海產品、鮮玉米、山野菜、豆制品、水產品、罐頭產品、包裝袋

、飲料乳品等食品及包裝的高溫殺菌。實現溫度、時間、壓力自動控制，套作簡單方便，耗能低

。均可滿足中大小企業的生產需求。

殺菌方式：

1、 熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存

在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是均勻。

3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌

鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻，而

且升溫和冷卻速度迅速，能、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺

菌。

4、水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結合，鍋內加入少

量的水以滿足循環噴淋使用，蒸汽直接進入國內，真正實現短時高效、節能環保并適合特殊產品

的殺菌