商用電磁爐面板采用微晶玻璃的主要原因是：微晶玻璃性能機械強度高，絕緣性能優良，介電損耗少，介電常數穩定，熱膨脹系數可在很大范圍調節，耐化學腐蝕，耐磨，熱穩定性好，使用溫度高。平面微晶玻璃目前廣泛應用到家用電磁爐的爐灶上，凹面微晶玻璃即是指形狀呈凹型，類似鍋的現狀的微晶玻璃。該微晶玻璃板主要用途目前以大功率商用電磁爐上用為主。隨著煤氣，物價的上升，飲食行業的成本驟增，以及人們對無明火烹飪的理解，商用爐灶用戶的增加。凹型微晶玻璃需求也會相應增加。

電磁灶本身很好清理，沒有煙熏火燎的現象。這在其它爐具是不可想象的，煤氣灶具用不多長時間就是黑糊糊的一層。同樣，微波爐的內膛清理是非常令人頭疼的事情，而使用電磁灶卻沒有這些麻煩。它無煙、無明火、不產生廢氣外形簡潔，工作起來靜悄悄的。由于其采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染。因而鍋具、灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新，使用后用水一沖一擦即可。

單灶的商用爐灶在使用的頻率上還是很低的，因為人們還是把它定位于輔助性的產品，沒有形成讓商用爐灶在廚房內根本取代燃氣灶的想法。大眾消費者在接受了單灶電磁爐以后，能不能很快接受大功率的產品？需要多長的時間？大功率產品能夠占領多大的，都是不確定的。所以，我們希望讓更多的人從熟悉和使用單灶商用爐灶開始，慢慢過渡到雙灶大功率產品，在滲透到商用市場的每一個角落。