巧用商用電磁爐，健康又美味

使用商用電磁爐時不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒，干燒，以免因快速加熱造成鍋具和爐面損壞。

商用電磁爐具有良好的自動檢測及自我保護功能，它可以檢測出爐面器具是否為金屬底，爐溫是否過高等情況。在使用時，灶面板不要放置小刀小叉，瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表等易受磁場影響的物品放置灶面上或帶在身上進行操作。

商用電磁爐的各按鈕屬輕觸型，使用時手指的用力不要過重，要輕觸輕按。

商用電磁爐同其他電器一樣，在使用中要注意防水防潮，和避免接觸有害液體。不能把商用電磁爐放到水中清洗或用水沖洗;也不能用溶劑、汽油等來清洗爐面和爐體。另外，也不要用金屬刷，砂布等較硬的工具來擦拭爐面上的油跡污垢。

商用電磁爐爐面是晶化陶瓷板，屬易碎物。如果爐面裂開，水、燙、油等滲入爐內，容易損壞內部電路而發生危險。

商用電磁爐作為近年來日漸流行的順廚電器，能夠對食物進行蒸、炒、煎、煮等烹飪制作，而且有著節能衛生，方便耐用的特點，早已被許多家庭所接受。但如果要讓商用電磁爐成為真正的好幫手，我們還需要注意要以正確的方法使用才可以。

廚房電磁灶

商用節能爐灶改善了廚房工作環境與溫室效應

商用節能爐灶燃燒時廢氣少，降低CO/CO2廢氣排放，改善了廚房工作環境與溫室效應。同時鍋離火滅后，廚房噪音降低。單就降噪來說，預混燃燒貢獻好。熱量被重復多次加以利用，加上鍋離火滅不空燒，多渠道保障熱散失少，廚房溫度大幅降低。3、切勿在兒童可觸及電磁爐、或兒童能自行使用的地方使用電磁爐。節能灶自動化程度較高，使用很方便。隨著產品的不斷成熟，節能灶成為常配是大勢所趨，這里面它的實用性毋庸置疑。

醇油燃燒灶具的優缺點

生物醇油爐灶是指專業用于燃燒生物醇油的一切相關環保灶具，是綜合考慮了目前市場上所有醇油燃燒灶具的優缺點，經過不斷創新改良、升級換代的全新醇油設備，目前根據其適用范圍可以分為有適合家庭使用的家用醇油灶，分單雙灶臺，外形與普通的液化氣灶相同，以及適合移動攤販使用的便攜式猛火灶（可拆裝），同時其單個爐心也可以直接使用，另外根據大中小型飯店對于火力的要求及燃料成本的承受能力，又分適合大中小型飯店使用的各類型號灶心，特點是火力更猛更集中，同時包含工廠、賓館燒鍋爐使用！生物醇油爐灶也可以使用目前市場上的各類醇油，而其在通用性上大的優勢在于它不僅能夠燒醇油，更是可以燒液化氣、天然氣、柴油，這是目前其他公司所沒有的技術！廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應采取相應的防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。