所謂“鐵磁性金屬"是指可以磁化的金屬,簡單來說就是可以被磁石所吸引的金屬,主要的金屬有鐵、鈷、鎳。一般鋼或鐵制的器皿就可以。日常生活中,絕大部份的不銹鋼也適用于電磁爐,傳統的陶瓷瓦煲并不適用,有一些電磁爐專用的瓦煲,內藏鐵磁性金屬,使之可用于電磁爐。搪瓷器皿是由鐵器皿外包搪瓷而成,因此可用于電磁爐。
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電磁灶的穩定性
1、電磁灶元件損耗上:
全橋:各元件負擔較合理,損耗比較小,壽命較長
半橋:各元件負擔較重,損耗比相對較大,壽命相對合理
2、電磁灶故障率上:
全橋:保護電路設計較復雜,周全,維修率較低
半橋:保護電路設計較簡化,維修率(小元件)相對較高
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