大功率電磁爐和燃氣灶對比有什么區別

由于其采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染。因而灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現象，因此使用電磁灶的廚房衛生狀況遠高于使用傳統爐灶。

二、安全。

大功率商用電磁灶不會像煤氣那樣，易產生泄露，也不產生明火，不會成為事故的誘因。此外，它本身設有多重安全防護措施，包括干燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險，使用起來省心。商用爐灶行業品牌眾多，國標規定了商用爐灶的術語和定義、分類和型號、要求、試驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸和貯存，在產品質量、安全等方面詳細規定，促進了整個行業的良性發展。尤其是爐子面板不發熱，不存在燙到的危險，今老人和兒童倍感放心，它的安全性明顯優于其它爐具。

一、環保

沒有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統的煤炭、煤氣燃燒時，因與空氣中的氧氣結合，導致熱量散發，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放二氧化碳、二氧化硫等有害物質，影響人體健康。同時居民的用電價格在某些地區依然維持在一個很高的水平上，這也阻礙了很多家電產品的普及。大功率電磁爐實現了清潔廚房，保護環境。

二、舒適

人性化設計，操作方便，檔位調節開關輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產品使用簡單方便，整個廚房環境清涼舒適。

電磁組合煮面爐

使用注意事項

1.保證氣孔通暢

工作中的電磁組合煮面爐隨鍋具的升溫而升溫。因此。在廚房里安放電磁組合煮面爐時，應保證爐體的進、排氣孔處無任何物體阻擋。酒店廚房廚具安全知識1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。爐體的側面、下面不要墊（堆）放有可能損害電磁組合煮面爐的物體、液體。需要提示的是，當電磁組合煮面爐在工作中如發現其內置的風扇不轉，要立即停用，并及時檢修。

2.鍋具不可過重

電磁組合煮面爐不同于磚或鐵等材料結構建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁組合煮面爐爐面的受壓之力不至于過重、過于集中。我公司實行多元化服務，可根據用戶要求從產品設計、設備配套、人員培訓、安裝調試、提供配方等系列服務。萬一需要對超重超大的鍋具進行加熱時，應對鍋具另設支撐架，然后把電磁組合煮面爐插入鍋底。