爐旺達商用爐灶的優勢在于它由鍋體直接加熱食物，可通過對比實驗得出數據，商用電熱鍋具有比燃氣爐具節省能源60％、烹飪速度可快30％、熱能散失少、煮食速度快、熱效率高達95％，大大節省能源消耗。

使用商用爐灶環保價值巨大。專家表示，長期或長時間使用電磁輻射超標的電磁灶，會對人的身體健康產生不良影響。每一臺商用爐灶使用爐旺達商用爐灶立體節能技術每年可以減排二氧 化碳噸左右，如果全國900萬個商用爐灶普及使用銀珠商用爐灶立體節能技術，每年可以減排二氧化碳6750萬噸，環保意義相當于種植2600多萬畝的森林。

商用電磁灶市場發展前景

1、商用電磁灶將逐步取代以油、氣燃料為主的加熱炊具，市場前景廣闊。這是基于電磁爐的特性決定的。據中國飯店協會統計，全國共有餐飲飯店400多萬家，保守估算中餐館300萬家，平均每家3個爐灶頭，全國就有900多萬個爐灶頭，目前市場上使用銀珠商用爐灶立體節能技術的爐灶頭10萬個左右，只有1%左右，還有99%的市場空間。例如在輪船上，燃料基本上是油，灶具在使用之前要將油氣化，要有高壓泵房，這套系統既有噪音污染，無形中也浪費了輪船有限的空間。因此，電磁爐的*性就更強。

2、中、西快餐業將成為商用電磁灶市場首先應用和推廣的主力。全國現已有肯德基近2000個門店、麥當勞700個門店、不同品牌的匹薩店接近1000個以上。若所使用的電源為交流電，線圈的磁極和穿越回路面的磁通量都會產生變化。還有正在興起年計劃籌建400個門店的塔可鐘、東方既白等中餐快餐店的興起也是不容忽視的。這些都是市場的巨大潛力所在，關鍵是產品的大力推廣能否適應快餐業的發展。

3、船舶餐廳的配套。我國造船業現在已成為二大國，今年預計超8000萬噸以上，但是其中船用設備的國產化率只有30%。而韓國的設備國產化率較高，利潤也更高。因此，商用電磁爐在這一領域的發展是有前景的。

電磁牛肉面鍋

電磁牛肉面鍋產品優勢：

?電磁牛肉面鍋側拉式燃燒技術，解決傳統低湯灶火力集中，偏燒等問題。

?電磁牛肉面鍋防漏式低湯灶防止大量火焰外溢，爐架易出現燒裂等現象。

?電磁牛肉面鍋灶解決傳統爐頭小火熏眼，燃燒不充分，大火火焰外溢，導致能源浪費嚴重。

?電磁牛肉面鍋灶采用優質耐高溫304不銹鋼材料，具有防水、防堵塞、抗生銹。

?電磁牛肉面鍋低噪音，60-65分貝，幾十臺灶同時工作可以正常語言交流。

?電磁牛肉面鍋環保：低排放，CO排放僅為％，廚師健康安全。

?電磁牛肉面鍋可添加電子點火/熄火保護裝置。