馓子的文化歷史 馓子又稱寒具，賈思勰的《齊民要術》就詳細記載了三國兩晉南北朝時寒具的制作方法。 對于寒具，通常的解釋是，古人過寒食，一天早晚不動煙火，只能吃冷飯，而吃冷飯對人的腸胃又沒好處，遠不如油炸食品耐儲藏，且不傷腸胃，于是人們便提前炸好一些環狀面食，作為寒食期間的快餐。既是寒食節所具，就被叫做“寒具"了。這類解釋未必可靠，但是暫時還沒有更可靠的解釋。注意事項： 和面機和好的面要軟硬適當，可根據需要稍作調整。 投料時一定要連續，以保證出條不斷。 機器運轉時嚴禁將手深入面斗內，以免造成傷害。 機器的保養： 1、定期檢查各個軸承轉動部位，并加注黃油。 2、鏈條鏈輪要定期加油。馓子成型機五點優勢： 1、降低勞動強度。即使是一個熟練男工搓完一袋面，仍然會感覺到身體上的疲憊；使用我們的全自動盤條馓子機，一個女工培訓2個小時后，可以聽著音樂，心情很愉悅的就做完了，連衣服都不會臟。 2、速度快。馓子成型機可以根據我們的要求進行快慢調節。速度是人工的3到10倍。 3、技術難度低。馓子搓條是一項技術活，沒有一年以上的勤學苦練是搓不出均勻有韌性的好條來的。很多生意好的店里就出現，招不到熟練工（不做這個行業沒有人從事搓條技能的培訓），不愿意培養新手（工作不穩定，干活不放心）。有了這臺馓子搓條機找個婦女就可以做，2個小時就可以學會。培訓，工作事半功倍。 4、仿手工。現在市場上有人用面條機改裝炸馓子機器廠家，有人用麻花機代替馓子成型機，有人用壓力把面條擠出，這些工藝都在不同程度上破壞了面的勁道，是面條沒有彈性和韌性。馓子條只有用雙手用力對搓這個原理才能達到這個效果。我們炸馓子機器廠家雖然不能達到全自動一體化工作，但是可以達到手工的效果。 5、投資小，見效快。一臺機器的投資在3到5天內容就可以賺回來