全自動油炸機商用304不銹鋼真空油炸機芒果片真空油炸機

果蔬脆片它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為介質，采用低溫真空油炸加熱 油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化的工作原理，在真空狀態下連性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。真空油炸機工藝特點：真空油炸是在低溫（80-120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發而噴出。使組織形成疏松多孔的結構。

真空油炸機目前主要應用于：

1.水果類：香蕉、菠蘿蜜、蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

2.蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

3.干果類：大棗、花生等；

4.水產品及畜禽肉等；
果蔬脆加工設備

低溫真空油炸機

所有動作由PLC控制，10寸液晶觸摸屏，實時顯示、修改壓力、溫度、油面高度、油炸時間、脫油時間、脫油轉速快。

二、真空油炸機的優點：

保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。

果蔬脆片低溫油炸機介紹：果蔬脆片采用真空油炸技術，在溫度（80-120℃）的條件下對果蔬進行真空油炸。果蔬在真空條件下油炸脫水，受熱溫度低、時間短，能較好的保留果蔬原本的營養成分和風味。

果蔬脆片加工設備

果蔬脆片低溫油炸機工藝要點：果蔬原料選材，干物質含量多，水分低，果肉厚而致密，色澤好，成熟度適中，具有一定的硬度，無霉爛和病蟲害。果蔬脆片工藝中冷凍的作用機理果蔬脆片是近年新興起來的一種休閑食品。護色：果蔬暴露在空氣中，會發生酶促褐變的現象，為此進行護色處理，將果蔬浸泡在鹽或有機酸液中，以隔絕氧氣。
果蔬脆加工設備

果蔬脆片真空油炸機小型真空油炸機

很多人都愛吃薯片之類的休閑食品,目前,國內市場上的休閑食品業主要是高溫油炸類食品的天下。但由于競爭格局的不斷變化,以及消費者對于食品健康的關注度提升,更營養的果蔬脆片將替代高溫油炸類食品；也是一個極有發展前途的行業。5、油過濾系統:上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費。順應市場需求，我公司自主研發和生產的果蔬脆片真空油炸機，是一種新型的小型真空油炸機。使用本機真空油炸后的食品脆而不膩，可貯性能良好。

果蔬脆片真空油炸機具有以下特點：

【工作原理】

我公司生產的果蔬脆片真空油炸機是在在真空狀態下以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用低溫真空油炸（VF）等*技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品。本公司從事果蔬脆片真空油炸技術研究開發近二十年，先后獲得國家四項技術，該機型使免蓄熱上腔循環真空加熱技術更加*，通過加高油炸脫水倉、改進氣油分離器器，加裝回油網，和冷凝器、油水分離器，使得真空泵吸有率為零。真空油炸后的食品含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
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