真空油炸機(jī)適用的食品范圍：

1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。

2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

3、肉食類:如牛肉、魚片，蝦、章魚等。

4、干果類:青豆、蠶豆等。

真空油炸機(jī)工藝流程

原料清洗去皮…切片、切條…殺青（漂燙護(hù)色）…脫水…速凍 真空油炸、真空脫油…調(diào)味…產(chǎn)品包裝…入庫(kù)

在我國(guó)果蔬脆片市場(chǎng)目前還沒有全國(guó)性的強(qiáng)勢(shì)品牌，尤其是農(nóng)產(chǎn)品深加工后做出來的果蔬脆市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并不激烈。有的也只都是地方性或區(qū)域性的品牌，由于這些企業(yè)營(yíng)銷水平基本處于較低的層次，也沒有投入足夠的品牌傳播和市場(chǎng)推廣費(fèi)用，這也在一定程度上影響了果蔬脆產(chǎn)品品類的發(fā)展速度和市場(chǎng)總體規(guī)模的增長(zhǎng)。果蔬脆產(chǎn)品非高溫油炸、天然、綠色、營(yíng)養(yǎng)、方便等方面的產(chǎn)品特性，決定了該類產(chǎn)品代表休閑食品的消費(fèi)趨勢(shì)，而且目前沒有強(qiáng)勢(shì)品牌搶先占位，那么你企業(yè)現(xiàn)在做果蔬脆產(chǎn)品的市場(chǎng)機(jī)會(huì)和市場(chǎng)前景都會(huì)非常看好的。老人小孩都可以吃，適合所有的消費(fèi)人群（以上分析是我公司永聯(lián)機(jī)械有限公司經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)研得出的結(jié)論）
低溫油炸機(jī)

適用范圍：

1.水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。

2.蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘要、南瓜、大蒜洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

3.肉食類:如牛肉，片,蝦章魚等。
我公司真空油炸機(jī)冷凝器采用的是臥式三級(jí)列管式冷凝器，冷卻水采用四級(jí)折返，冷氣體多級(jí)往返，將可凝性氣體冷凝，而不會(huì)進(jìn)入到真空機(jī)組中，極大地降低了真空機(jī)組的工作量，達(dá)到真空的速度更快、真空度更高；我公司的真空油炸機(jī)采用的內(nèi)夾層保溫加熱設(shè)計(jì)，在確保油炸產(chǎn)量和油炸效果的前提下，用油更少，更加節(jié)省。