油炸流水線是由油溫自動控制系統、鏈條輸送傳動系統、四方位鏈條提升系統、自動循環粗濾系統、自動刮渣系統、自動泵油系統、二氧化碳滅火系統以及加熱系統組成，油炸流水線的加熱系統可以用電加熱、導熱油加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱等方式。

油炸流水線設備特點：

　　1、網帶為不銹鋼材質，采用變頻無級調速。油炸時間可調。

　　2、設有自動起吊系統、上罩體和網帶可升降，便于人工清洗。

　　3、設有自動排渣系統、將產生的殘渣隨時排出。

　　4、該設備內部設有導熱度裝置，能源利用效率高。

油炸流水線以電、煤或者天然氣為加熱能源，整機采用食品304不銹鋼制造，衛生、易清洗。配有動態循環系統，將生產過程中油渣過濾出來，降低了油的酸價，延長食用油使用壽命。采用上、下雙層網帶傳輸，產品被夾在雙層網帶之間，避免產品漂浮。采用自動瀝油系統，產品含油率低，產品食欲感強。