千葉豆腐生產線 山東千葉豆腐成套加工設備

設備簡介：

相信千頁豆腐一說起來，很多朋友們都不陌生了。但是還是要跟朋友們說一下，它并不是指的家常水豆腐，也不是用大豆來做的。而是用大豆分離蛋白，木薯變性淀粉，TG酶，色拉油，鹽，糖，味精等幾種簡單的原料，由嚴格的工藝流程來制作。它的制作成本一口說不出具體價格，在元以上一斤的成本都可以做。具體還是要按照用戶所在地區的市場需求或者用戶的要求來制做。我公司擁有專業的技術服務人員，可以上門手把手指導產品制作。終生免費調整配方，免除用戶后顧之憂。千頁豆腐是一種素食新產品，廣泛流行于大陸沿海城市及北方地區，采用中國臺灣的新型豆腐制作工藝，以大豆蛋白粉及淀粉為主要材料精制而成，是一種富含蛋白質的料理食材。千頁豆腐不僅保持了豆腐原本的細嫩，而且新增了Q彈和爽滑的特性，且經久耐煮，吸汁入味，能給適合煎、炸、鹵、煮、炒等多種烹飪工藝。

千頁豆腐的制作工藝流程，也要看用戶是做速凍型，還是休閑豆干。總體來說有散貨和包裝兩部分；散貨可以切塊，切片，切絲都可以；鹵制品可以做鹵絲（安徽地區的黃金絲）和鹵片（四川地區的豆干）

速凍型千頁豆腐的制作，它可以做出整盤銷售，也可以切塊切片散貨銷售，也可以切塊速凍包裝；還可以切片速凍封口為5斤一包的包裝銷售；

千葉豆腐機器 休閑千頁豆腐設備及配方工藝：

千頁豆腐黃金絲的制作，主要流行于安徽地區較多。它的制作工藝如下，可以切絲后涼拌或者散貨批發；也可以鹵制后拌料散貨批發；還可以5斤一包真空包裝速凍或高溫滅菌處理后直接常溫放置銷售。 小型用戶工藝流程可簡化為：打漿成型醒發蒸煮切絲鹵制拌料真空包裝速凍（或者高溫滅菌）。所需要的成套設備有：變頻斬拌機成型盤控溫蒸箱（車子）切絲機夾層鍋真空拌料機真空包裝機（殺菌鍋）

介紹完了千頁豆腐的基本情況及各種做法、工藝流程和所需設備之后。現在跟朋友們介紹一下我公司生產的成套設備具體配置及優勢：如果朋友們對我公司設備感興趣，歡迎也可以到公司考察。公司都備有現貨可供用戶觀看，也備有專業的實驗室可以為用戶做產品；既可以看到設備的安裝情況，也可以看到產品的制作過程，還可以品嘗到產品的口感及品質 千葉豆腐設備有很多，客戶可根據產量定制設備 ，根據自己工藝要求定制，千葉豆腐配方+工藝，客戶可根據自己定位需要自己的配方，配方一次收費，終身服務

諸城市菲凡食品工業裝備80型變頻斬拌機的具體配置及優勢：

1、電機：國標開元銅線變頻電機；性能穩定；

2、型號：80型變頻，一次裝料：50-60kg；

3、刀轉速可達到4500轉，乳化效果好；

4、刀具：天津定制；材質為：4le13。

5、整機包括斬拌鍋：材質為304，不生銹。豆乳制品腐蝕性大，材質很重要；

6、軸承：瑞典SKF軸承品質好，不易損壞；

7、皮帶輪：打過動平衡，高速運轉時非常平穩；

8、出料系統：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到出料；

9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設備的故障發生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設備；

10、電器元件：法國施耐德品牌性能穩定，使用壽命長，不易損壞；

11、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：14KW，電源電壓：380V，外形尺寸：200013001400mm。

12、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉時的平穩；

13、刀軸部分增加了兩處檔料系統，使斬拌機的后面與測面不漏料；清理衛生方便，也不造成浪費；

14、鍋蓋左邊增加了兩處檔料板，使物料在斬拌時自動往中間聚攏，操作方便；

15、斬拌刀與廠家特殊定制，包括弧度、形狀、六方等，具備更好的乳化性能；

16、連接管：主機與電控箱部分的連接管，采用了不銹鋼316材質，屬于海上專用的耐腐蝕材料，品質好；

17、斬拌刀與鍋之間的間隙小于，乳化效果好；

18、刀軸部分設計精密，六層防水，保護軸承；

19、設備的板材厚度:架體:國標槽鋼,寬度80,厚度:5mm；外包架體不銹鋼304材質2mm厚，斬拌鍋蓋3mm厚，刀軸座罩：2mm厚，出料器連接管：工業管3mm厚；

20、鍋蓋添加放水閥門一只，操作方便，不存水；

21、電器部分，原來的部分正泰電器全部更換為法國施耐德品牌，性能穩定不易損壞；

諸城市菲凡食品工業裝備千頁豆腐，魚豆腐，豆干成型盤優勢：

1、材質：不銹鋼SUS304材質制成，不生銹；

2、板材厚度：1-；

3、四角：直角設計，后期切割無下腳料；

4、四邊：翻邊壓平，美觀實用不變形；

5、可涂美國杜邦特氟龍不沾材料，脫盤容易；顏色：黑色；

諸城市菲凡食品工業裝備架子車優勢：

1、方管：材質為不銹鋼SUS304材質，不生銹；厚度：-3mm；

2、托板：材質為不銹鋼SUS304材質，不生銹；厚度：1-；

3、兩邊封住，一端是活動門，防止物料掉落造成浪費；

4、尺寸根據用戶成型盤來定制；

5、可做單車，雙車并聯車，網盤車，掛腸桿車等；

6、萬向輪：支架為不銹鋼SUS304材質；

7、尼龍輪：為耐高溫，防滑，，耐磨輪；

8、中間套管：不銹鋼SUS304材質的工業圓管，車床加工而成，不生銹，結實耐用；

9、螺絲桿：不銹鋼SUS304材質，螺姆：自鎖型；

10、絲杠：不銹鋼SUS304材質，不生銹；

諸城市菲凡食品工業裝備單門單車千頁豆腐、魚豆腐蒸箱優勢如下：

1、型號：單門單車，內膽外膽為不銹鋼304材質制成，不生銹，內膽，外膽mm，底部為防變形加厚為3mm；

2、整體發泡，保溫性能好；

3、帶有時間，溫度控制，并可一次設置多個時間段；電器元件為法國施耐德品牌，質量好。

4、設有自動報警功能，設置的工作段結束后自動報警，操作方便，不用人工去看時間、看溫度、等待蒸煮等；

5、內部設有管道，管道全部打孔，箱內受熱均勻，利于蒸煮；

6、用途：可蒸煮千頁豆腐、魚豆腐，兩種產品通用的前提為成型盤大小一致，高度可不一致；

7、蒸車：尺寸根據成型盤的尺寸定制，用3838的方管制成，托板為304材質；箱內蒸車免費贈送；

8、產量：30盤/車，一次蒸制200-300kg左右。

9、配帶全部管道，直接接到鍋爐上就可使用。

10、角座閥：出口用青島海菲樂品牌；

11、電磁閥：出口用中國臺灣亞德克品牌；

12、爐頂弧形設計，水蒸汽避免滴落到物料上；

13、蒸箱內設有防撞欄，以免車子撞到蒸箱內避上；

14、踏腳板分離式設計，安裝方便，推車方便；

諸城菲凡食品工業裝備新式半自動千頁豆腐、魚豆腐、豆干、豆泡切塊機單機操作優勢：

1、刀片定制，超薄1mm厚，雙面開刃，鋒利切割后光滑平整無毛刺；

2、氣缸全加大型號為160300型雙缸設計，切割阻力小，切割順暢；

3、模具：可自由更換，一種尺寸一套模具，可切割魚豆腐，千頁豆腐，豆干，豆泡，千張，培根等物料；

4、帶有小工作臺，翻盤用，操作方便；

5、配有刮板與氣動工具，每天工作完畢后 一塊掉不下去，配合兩種小工作操作；

6、氣缸全部罩住，美觀，安全，實用，防止進水；

7、單機可帶斜坡，可不帶斜坡直接接料車操作，也可配帶傳送帶使用；

8、用手轉閥門控制切割，性能穩定；

9、整機采用不銹鋼304材質制成，不生銹，符合衛生要求，歡迎定制。

10、本機需配立方的空壓機使用；

11、備注：本機屬于氣動平壓方式的切割設備，物料高度盡量控溫在60-80mm以內；切割后的物料厚度在5mm以上都可以切割；如果用戶切割1mm以上的小薄片，物料高度又超過了80mm可以使用我公司定制的全自動電腦控制型切割使用。

單機型圖片如下：

傳送帶型圖片：

手拉式切塊機單機：

一次成型切絲機的具體配置及優勢：

1、型號：三代一次成型切絲機；

2、材質：不銹鋼SUS304材質制成，不生銹；

3、切割尺寸可以根據用戶要求定制：3、、4mm；

4、結構：采用兩組圓刀組成，結構合理；

5、切割均勻，形狀好，且最關鍵的是二代切絲機對坯子的硬度無特殊要求；

6、本機需與我公司拌料用真空滾揉機配合制作千頁豆腐黃金絲；

7、功率：；

8、切割模具可以更換；

高粘度千頁豆腐去泡機：

該機對千頁豆腐用戶生產條件不受限制，斬拌機的型號不受限制，物料粘稠度也不受限制。本機除了帶有專業定制的去泡泵一臺之外，還有助推泵一臺，作用是高粘度物料的灌裝和灌腸功能。具體構造如下：

一、去泡泵一臺：實現物料的去泡功能；

二、助推泵到中：實現高粘度物料的順利灌裝功能；

三、變頻攪拌功能；可以延長物料的凝固時間；攪拌速度為變頻調速；

四、變頻調速功能：物料在灌裝的時候可以根據熟練程度來調速灌裝速度；也可以在清洗設備的時候將速度調至50HZ，充分將內部進行清洗；

五、增加了灌腸功能；可以將千頁豆腐灌裝到腸衣內；

烘干線用途廣泛，可用于烘干普通豆干，蔬菜片，水果干，花茶，中草藥，海蝦，蝦仁，蝦皮等很多物料。設備的長度，網帶寬度，入料口高度，出料口高度，加熱方式，網帶種類等都可以根據用戶的車間及要求定制。設備提溫快，保溫及密封性好。設備節約能源，內循環設計合理，烘干效果好均勻。電器外置，降低設備的故障發生率，品牌為法國施耐德品牌。

千葉豆腐成品圖片：

千葉豆腐生產線 山東千葉豆腐成套加工設備