高壓骨頭湯蒸煮鍋 大型全自動牛骨高湯濃縮熬制設備 可實現骨頭、肉制品蒸煮濃縮鈣化的三重功效，不僅應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

該設備采用半球形鍋體設備雙層帶夾套，蒸汽可以通過夾套打入鍋體內部，實現蒸煮濃縮功效，設備帶法蘭密封蓋，可縮短蒸煮時間，與常規蒸煮鍋相比大型電加熱高壓蒸煮鍋熱、加熱均勻，另外該設備可實現自動升溫，自動保溫，自動計時等特點。采用液壓自動開蓋設計，輕松方便。設備配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便。另外棒子骨高壓蒸煮鍋，根據客戶蒸煮工藝不同，可帶內筐，帶攪拌，底部出料結構，使用更方便。

高壓骨頭湯蒸煮鍋 大型全自動牛骨高湯濃縮熬制設備 包括立式放置的密封罐體、套于密封罐體上的加熱夾套及對密封罐體內的物料進行攪拌的攪拌器，密封罐體的頂部設有投料口，密封罐體的底部呈向下凸的圓錐狀，密封罐體的底部中心設有出料口，出料口上設有封口裝置，封口裝置包括設有進液口和排液口的筒體、控制筒體與出料口密封蓋合或分離的驅動裝置、控制筒體的排液口開閉的氣動閥門、及設于進液口上并防止湯渣進入筒體的隔篩層，排液口的口徑小于進液口的口徑。

高壓骨頭湯蒸煮鍋 大型全自動牛骨高湯濃縮熬制設備 工作時，通過驅動裝置驅動封口裝置與密封罐體的出料口密封蓋合，從投料口投入制作高湯濃縮液的物料，加熱夾套對物料進行加熱熬制，同時攪拌器對物料進行攪拌以使物料均勻受熱。熬制好后，通過氣動閥門打開封口裝置的排液口，物料從密封罐體的出料口流入封口裝置的進液口時，湯渣被隔篩層隔擋，從而將物料中的高湯濃縮液分離開來并經排液口排出。高湯濃縮液排出后，通過驅動裝置驅動封口裝置與密封罐體的出料口分離，從而使湯渣得以從出料口被排出。

高壓蒸煮鍋作為一種特殊壓力容器使用時應注意如下事項：

1 、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。

2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3、 對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。

4、 蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。

5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

6 、可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。

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