蒸汽不銹鋼醬燜鴨蒸煮鍋 雖然醬鹵行業(yè)的設(shè)備種類很多，但是對于一些對外觀品相要求較高的產(chǎn)品對設(shè)備的選擇還是需要注意，比如醬燜鴨 、燒鵝、燒雞等等這類產(chǎn)品的鹵煮需要注意重要的環(huán)節(jié)那就是形狀不能發(fā)生改變，如果用傳統(tǒng)設(shè)備就行蒸煮必定會出現(xiàn)積壓的問題，蒸汽方形蒸煮鍋是就是針對這一問題就行了結(jié)構(gòu)的改正，采用方形設(shè)計(jì)，鍋體為方形或者圓形結(jié)構(gòu)，鍋內(nèi)有多層沖孔的筐子可以將物料放置筐子內(nèi)，不會積壓，鹵煮完成后直接通過吊裝結(jié)構(gòu)一次性出料方便更省時(shí)間?？梢噪娫捲敿?xì)溝通設(shè)備要求。

蒸汽不銹鋼醬燜鴨蒸煮鍋

1、全部采用食品級304不銹鋼制作，可滿足不同客設(shè)備可選配自動控溫裝置，能控制鍋內(nèi)溫度和蒸煮時(shí)間。

2、配有內(nèi)筐，產(chǎn)品放在內(nèi)筐內(nèi)蒸煮，衛(wèi)生干凈，方便操作，可單個筐提起。鍋體外壁帶有保溫隔熱層，防止熱量的散發(fā)，節(jié)約能源。

3、各儲、配料湯罐：例如：三種口味則有三個儲老湯罐，一個配料罐，一個儲水罐。

4. 進(jìn)出料裝置：例如：進(jìn)料和出料分別為上下兩條輸送帶，這樣的設(shè)計(jì)使得進(jìn)出料互不干涉，單鍋設(shè)備進(jìn)料前有輔助進(jìn)料裝置及等待進(jìn)出料過渡區(qū)域。

5. 回路清洗裝置：例如：在產(chǎn)品進(jìn)出料后，空筐可進(jìn)入清洗區(qū)域進(jìn)行清洗。

6. 各設(shè)備之間通過管道進(jìn)行連接。

7、鹵制設(shè)備前帶有自動上料裝置，進(jìn)出料不與鍋體接觸，避免了生熟料接觸，出料時(shí)，老湯留在鍋內(nèi)，實(shí)現(xiàn)鹵制品和鹵湯的自動分離，以便下一鍋快速進(jìn)料鹵制

8、料框提籃式設(shè)計(jì)，節(jié)省產(chǎn)品翻鍋流程，標(biāo)準(zhǔn)料框減少產(chǎn)品破損率，出鍋方便，節(jié)省倒框時(shí)間。

9、煮鍋根據(jù)客戶產(chǎn)品工藝不同可增加自動強(qiáng)制降溫系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)鍋內(nèi)強(qiáng)制降溫和保溫，增加產(chǎn)品鎖水性，提高產(chǎn)品質(zhì)量和口感。

10、自帶加熱保溫及出鍋報(bào)警系統(tǒng)，避免操作人員遺忘造成的產(chǎn)品損失。

蒸汽不銹鋼醬燜鴨蒸煮鍋

服務(wù)

設(shè)備整機(jī)保修一年，保修期內(nèi)我方無償提供服務(wù)，保修期后我方只向買方收取成本費(fèi)。如設(shè)備發(fā)生故障，我方將在接到買方通知后，安排工程師在72小時(shí)內(nèi)到達(dá)買方工廠，排除設(shè)備故障（因交通安排和天氣影響延遲到達(dá)的除外），并在三日內(nèi)使設(shè)備恢復(fù)至正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。如屬重大故障不能及時(shí)修復(fù)，賣方與買方協(xié)商確定修復(fù)時(shí)間。

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