食品加工高壓煮肉鍋 鹵肉蒸煮鍋 大型不銹鋼蒸汽煮鍋 縮短食品蒸煮時間，是降低耗能的一種方式，熱量在壓力狀態(tài)下熱穿透會急劇加快，穿透食物，采用高壓密封蓋以及密封圈就行密封，在達(dá)到沸騰狀態(tài)下可以即可以關(guān)閉熱源，靠鍋體內(nèi)余熱即可熟化鍋內(nèi)的食物，該設(shè)備特別適合用于肉制品、骨頭、豆類、醬料 等食品的蒸煮加工。

食品加工高壓煮肉鍋 肉食高壓蒸煮鍋 不銹鋼大型高壓煮鍋設(shè)備特點(diǎn)

1、容積：100-1000L。（可定制）

2、結(jié)構(gòu)形式：可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、鍋體材質(zhì)：內(nèi)外全不銹鋼SS304或SS36L。

4、加熱方式：電加熱或蒸汽加熱。

4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。

6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。

7、設(shè)備配置：吊籃濾網(wǎng)、溫度計、壓力表、蒸汽進(jìn)口、出料口等。

8、可傾式蒸煮鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動或電動。

食品加工高壓煮肉鍋 肉食高壓蒸煮鍋 不銹鋼大型高壓煮鍋 熱源選擇方便如電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜岬鹊??？蓾M足不同客戶需求。可實(shí)現(xiàn)蒸煮殺菌的雙重功效， 具有受熱面積大，熱、加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)，可實(shí)現(xiàn)自動升溫，自動保溫，自動計時等特點(diǎn)。特別鍋體設(shè)計蒸煮速度更快，物料蒸煮均勻，高壓蒸煮鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便

食品加工高壓煮肉鍋 肉食高壓蒸煮鍋 不銹鋼大型高壓煮鍋 作為一種特殊壓力容器使用時應(yīng)注意如下事項(xiàng)：

1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。

2、進(jìn)汽時應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止

3、對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。

4、蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時調(diào)整。

5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

6、可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機(jī)械

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