旭邦全自動雙速斬拌機 餡料類變頻斬切設備 攪切肉沫快速切碎機
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斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成。斬鍋由電機通過減速機旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并減少肉中的空氣，由于切刀的斬切，減少了產品的液汁分離率，有較好的效果，增強了產品的彈性。斬拌機介紹：斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪蔬菜，水果等主要原料精細的斬切成肉餡肉泥或快速斬損，同時將其它原料如水，，輔料一起攪拌成均勻的物料。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的色澤、彈性、出品率和產品的保質期。
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