在物質匱乏的年代，紅薯飯、紅薯粥、煮紅薯曾作為主食之一，使鄉民們度過了生活的大難關，現在經濟發展了，比以前富裕了，紅薯在人們食譜里已經不再占據主要地位，但人們對于它卻仍懷有不可磨滅的感情，加之紅薯屬于粗糧，比其它農產品更為綠色健康，以紅薯為主加工制作的點心如紅薯餅、紅薯餐包、倒蒸紅薯干等等仍為人們所喜愛。

　　紅薯片烘干機除濕與傳統熱風干燥的區別在于空氣循環方式不同，干燥室空氣降濕的方式也不同。熱泵干燥時空氣在干燥室與熱泵干燥機間進行閉式循環，它利用熱泵干燥機的制冷系統使來自干燥室的濕空氣降溫脫濕，當濕空氣流經熱泵蒸發器時，內部的低壓制冷劑吸收空氣的熱量由液態變為氣態，空氣因降溫而排出其中的大部分凝結水。來自蒸發器的低壓制冷蒸汽由壓縮機升壓后送至冷凝器。當脫濕后的干冷空氣流經冷凝器時，內部的高壓制冷劑因冷凝而放出熱量，外部的空氣則被加熱為熱風又回到干燥室繼續干燥所需要干燥的產品。從冷凝器流出的高壓制冷液經膨脹閥降壓后流入蒸發器繼續下一個循環。

　　紅薯片烘干機鍵盤芯片選用數碼管顯現驅動和鍵盤掃描操控芯片CH452。紅薯片烘干機內置64 鍵鍵盤操控器，含去抖電路，鍵盤中止，支撐按鍵喚醒。CH452 有四線接口和兩線接口兩種銜接方法，紅薯片烘干機四線串行接口由硬件完成，單片機能夠頻頻地經過串行接口進行高速操作，而不會下降CH452 的工作效率。兩線接口是由軟件和硬件一起完成的，不適合不間斷頻頻操作。紅薯片烘干機考慮到給料難及溫度操控難，增加了提高機、溫度及濕度主動化操控設備。

　　紅薯片烘干機是一種溫和的烘干設備，可以有效的解決食品、肉制品、海產品、農副產品在烘干干燥過程中出現的變色、變質、開裂、水分不均勻、生產污染等問題，使烘干出來的產品飽滿、顏色鮮艷、光澤度好。烘箱全自動運行，烘干過程免人工值守，自動恒溫恒濕、自動判斷濕度自動除濕等優點，是傳統烘干設備所不能及的，而且運行費用超低，一般農戶和食品合作社都能夠用得起，是非常理想的現代化食品烘干機。