主要由機(jī)架、料斗、圓筒、擋火罩等組成，電機(jī)通過三角帶帶動(dòng)齒輪軸，齒輪軸上的齒輪帶動(dòng)圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)；于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動(dòng)，物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進(jìn)行蒸炒。能充分破壞油籽細(xì)胞。加水蒸炒時(shí)，使蛋白質(zhì)吸水膨脹，可以從細(xì)胞內(nèi)部的將尚未破裂的細(xì)胞“攻破"，使分散的細(xì)油滴能夠進(jìn)一步凝聚。液色澤較淺，不發(fā)黑。

加工各種干果和堅(jiān)果類如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等；適合商場、超市食品專賣店等；占地小、干凈衛(wèi)生、，是當(dāng)今理想炒貨設(shè)備。

1、環(huán)保 使用電加熱的方式進(jìn)行炒制，不需要明火，不產(chǎn)生大量煙霧和灰塵，干凈衛(wèi)生。

2、節(jié)能 配用小功率電機(jī)，內(nèi)部齒輪箱設(shè)計(jì)合理，利用慣性，可以減少能耗。

3、用途廣 不但可以用作榨油生產(chǎn)，還可以進(jìn)行干貨炒制，一機(jī)多用，物有所值。

4、操作簡單 設(shè)備在使用時(shí)，只需要根據(jù)物料設(shè)置適合的溫度，設(shè)備自動(dòng)控溫，炒料均勻，一人就可操作。

5、高產(chǎn) 一次就可以炒制150-160斤，至需要15-20分鐘就可以出鍋，速度快