固體顆粒的集合體定義為粉體。粉體技術最明確的一個發(fā)展方向是使顆粒更加微細化、更具有活性、更能發(fā)揮微粉的性能。顆粒的性質決定了粉體的性質，粉體工程學涉及的基本理論主要研究顆粒的體相性質（大小與分布、形狀、比表面積、堆積特性、磁電熱光等性質）；顆粒的表面與界面性質（表面的不飽和性、表面的非均質性、表面能等）；顆粒表面的潤濕性（潤濕類型、接觸角與臨界表面張力、親液·疏液性等）；顆粒表面的動電性質（表面電荷起源、顆粒表面電位與吸附特性等）；顆粒表面的化學反應（類型與機理與反應動力學）等物性與特性。粉體的特性包括顆粒物性和顆粒集合體的物性，這兩方面是粉體材料引人注目的重要理由。粉體技術可以指粉狀物質的加工處理思路軟件和相關設備硬件的總成。 微波烘干設備克服了傳統(tǒng)工藝的缺點，不僅效率高，產(chǎn)品質量好，同時 節(jié)能無污染。傳統(tǒng)的烘干設備采用熱傳導對粉體進行干燥，由于粉體的熱傳導性一般，因而會出現(xiàn)干燥時間長、干燥不、焦化、糊化以及能耗高等特點；而微波 采用非接觸干燥法，沒有高溫熱源，且微波能直接穿透物料，其本身作為發(fā)熱源而升溫，不存在熱傳導，沒有熱傳導能耗，加熱均勻，加熱迅速，同時極大的保證了 產(chǎn)品的質量，保持了其原有色澤、形狀等。