微波粉類食品烘干殺菌機特點：
1、烘干時間短、產品的香味濃厚、均勻、色澤亮麗。
2、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到迅速、均勻加熱和均勻烘干。
3、烘干脫水的水氣方向由內到外，所以微波干燥具有膨化作用，對后續的粉碎大有幫助。
4、綠色環保設備，節能高效。微波是直接對物料進行作用，沒有經過其他中間轉換環節因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率非常高，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30%。
5、便于控制，工藝*。與常規方法比較設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調，傳輸速度可調。
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