冷熱兩用榨油機油料進入螺旋自動上料機，由上料機輸送到榨油機入料口，油料進入榨油機內，逐漸順榨螺進

入榨膛，榨螺旋轉(利用榨螺螺距旋轉的變化)使料胚不斷向里推進并進行榨油，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、

榨膛之間產生了很大的摩擦，在油料進入到榨螺上方的加壓部位而使油料收到大的壓力，使油料中蛋白 質熱變性，

破壞膠體，油脂則順著榨油機榨條縫隙流出。

自動冷熱兩用榨油機運轉時，經過處理好的油料從料斗進入榨膛。由榨螺旋轉使料胚不斷向里推進然后進行壓榨，由于

料胚在榨油機的榨膛內是在運動狀態下進行的，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之間產生了很大的

摩擦阻力，這樣就能使料胚微料之間產生摩擦，造成相對運動。