用于榨油的油茶籽應將含水量控制在7%以下,從而方便去殼處理。所以油茶籽的烘干干燥極為重要。由于傳統自然晾曬的方式,滿足不了油茶籽產量化生產,晾曬時間長,一旦遇到陰雨天氣,油茶籽極易腐爛,油脂酸敗,保證不了油茶籽品質,晾曬也需要大量人工及場地,人工成本日益增長的社會中,無形中增加了油茶籽油的經濟成本。
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