藍(lán)天香菇烘烤箱 香菇智能除濕機(jī) 烘烤勻稱

藍(lán)天香菇烘烤箱烘干工藝：準(zhǔn)備好香菇：采收天禁止?jié)菜m時(shí)采收。香菇應(yīng)在四五成熟時(shí)采收，一般采收均不能超過八成熟。采收的香菇分好類，先在陽光下暴曬2-3小時(shí)，以去除部分水分。香菇采收后6小時(shí)以內(nèi)烘烤，如果有冷藏條件，保存時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)。

藍(lán)天香菇烘烤箱烘干溫度控制：烘干室溫度升到35℃時(shí)，才可以將香菇入室烘干。烘干時(shí)先低溫，然后逐漸升高溫度。香菇含水分越高，需要在低溫條件下烘烤的時(shí)間就越長(zhǎng)，溫度控制好香菇色澤才會(huì)更加鮮艷有光澤。藍(lán)天香菇烘烤箱烘干濕度控制：香菇的烘制過程中，除了嚴(yán)格控制加熱溫度，及時(shí)排濕也是重要環(huán)節(jié)。如果烘出的香菇帶有水浸狀的黃色，說明排濕不好，或者溫度不夠，特別是中途停熱更容易造成這種現(xiàn)象，濕度的控制至關(guān)重要。

藍(lán)天香菇烘烤箱烘烤質(zhì)量檢驗(yàn)：烘干至16-18小時(shí)時(shí)，可打開烘干室門，檢驗(yàn)香菇干度是否合格。檢驗(yàn)時(shí)，用手指壓按菌蓋與菌柄交界處，若只呈現(xiàn)痕跡，說明干燥合格；若手感發(fā)軟，菌褶也發(fā)軟，則還需繼續(xù)烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味；菌褶黃色，菌褶直立、完整、不倒?fàn)睿还襟w含水量不超過13%；香菇保持原有的形狀，菌蓋圓平，保持自然色澤。