糖蜜是制糖工業的副產品，組成因制糖原料、加工條件的不同而有差異，其中主要含有大量可發酵糖(主要是蔗糖)，因而是很好的發酵原料，可用作酵母、味精、有機酸等發酵制品的底物或基料，可用作某些食品的原料和動物飼料。

糖蜜產量較大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜，產量較小的有轉化糖蜜和精制糖蜜。

糖蜜應用

1、水產養殖:用作肥水和防病促長，消除水中氨N、亞硝酸鹽的毒害，實現水產健康養殖和生態平衡。

2、反芻動物:糖蜜富含糖類、蛋白質，可為反芻動物提供能源、維生素等物質;具有香甜味，改善飼料適口性;降低飼料粉塵，提高顆粒飼料質量，因此，可用作反芻動物飼料的輔料或添加劑，其利用效率高且綠色環保。

3、特種養殖

4、用作造粒的粘結劑和抗氧化劑

5、混凝土緩凝劑